原料配方
麵粉2.7千克 雞蛋310克 砂糖940克 生油175克 精糖水10克 鮮酵母50克 麥淇淋160克 發酵粉6克 小蘇打12.5克 奶油香精2.5克 食鹽少許 水適量

製作方法
1.取麵粉100克、鮮酵母50克，略加食鹽
，用水調和，發酵2～4小時。

2.將2.2千克麵粉、425克砂糖、生油、150克雞蛋混和在一起，再加入適量水
，拌勻，再取發好酵的麵揉入
，揉勻後再置於缸內，放入暖房，使其發酵2～4小時，待發酵足後，將麵分成定量的小塊
，做成圓錐形成包坯
，放在烘盤上。

3.將麵粉410克、砂糖515克、麥淇淋160克
、雞蛋160克
、發酵粉6克
、小蘇打12.5克、妙油香精2.5克ke混hun和he在zai一yi起qi
，加jia適shi量liang水shui拌ban勻yun成cheng團tuan，再zai將jiang麵mian團tuan滾gun薄bo
，用yong鐵tie皮pi筒tong戳chuo成cheng圓yuan形xing薄bo片pian，將jiang戳chuo下xia的de圓yuan形xing薄bo片pian覆fu蓋gai在zai麵mian包bao坯pi的de表biao麵mian
，再zai塗tu上shang一yi層ceng蛋dan液ye，入ru爐lu烘hong烤kao。

4.爐溫200℃，需烘烤13分鍾成熟。