原料配方
富強粉1.4千克 凍豬油600克 白糖250克 雞蛋3個 泡打粉9克 臭粉3克 清水250克 香草粉少許

製作方法
1.皮麵：取富強粉500克過羅
，放在案上開窩、加入凍豬油125克
、清水250克，混合擦勻後摻入富強粉，擦勻擦透，摔至光滑，稍餳待用。

2.心麵：取富強粉400克過羅，倒在案上開窩
，加入凍豬油225克，摻入富強分、擦勻擦透，放一旁待用。

3.混酥麵餡：將富強粉500克過羅，倒在案上開窩，加入凍豬油250克
、白糖、雞蛋
，混合擦勻後待糖溶化，摻入富強粉
、泡打粉(研成細粉狀)
、臭粉(研成細粉狀)、香草粉擦勻，擺在碼盤放入冰箱待用。

4.jiangsupimianfangzaianshangenchengzhongjianshaohoudeyuanpian，baorusuxinmianchengdayuanqiuxing

，fanganshangqingqingenbian，yongganmianzhanghuosuchuiganchengchangfangxingpian，zhechengsanceng，ganchengchangfangxingpianzaixisanceng，zaiganchengchangchufangpian，zhechengsiceng
，zuihouganchengbopiandaiyong。

5.從cong冰bing箱xiang取qu出chu混hun麵mian麵mian團tuan，開kai成cheng與yu酥su皮pi片pian相xiang同tong的de片pian，用yong擀gan麵mian杖zhang卷juan起qi，放fang在zai酥su皮pi麵mian上shang，上shang下xia對dui卷juan成cheng卷juan。在zai兩liang卷juan的de合he縫feng處chu，用yong刀dao切qie開kai成cheng兩liang卷juan，於yu每mei卷juan的de接jie口kou處chu抹mo刷shua蛋dan液ye，使shi卷juan粘zhan連lian，用yong刀dao剁duo切qie成cheng劑ji(個頭大小按需要而定)，放入烤盤裏，入爐用180～200℃爐溫，烤約20分鍾左右，餅身稍硬即熟。

產品特點
黃、白兩色分明
，美觀可口。宜於早點、飯點
、茶點及零售點心。