原料配方 富強粉450克 凍豬油170克 五仁餡450克 清水125克 砂糖60克

製作方法
1.皮麵：取富強粉250克
，過羅
，在案上開窩，加入凍豬油60克
、清水125克
，混合擦勻後，摻入富強粉
，擦勻擦透，摔至光滑，稍餳待用。

2.心麵：將富強粉200克過羅
，在案上開窩，加入冰豬油110克

，摻入麵粉，擦勻擦透
，放一旁待用。

3.將jiang酥su皮pi麵mian放fang在zai案an上shang，用yong手shou摁en成cheng中zhong間jian稍shao厚hou的de圓yuan片pian，包bao入ru酥su心xin麵mian成cheng大da圓yuan球qiu形xing，放fang在zai案an上shang輕qing輕qing摁en扁bian，用yong擀gan麵mian杖zhang或huo酥su槌chui擀gan成cheng長chang方fang形xing薄bo片pian
，兩liang端duan無wu酥su處chu切qie下xia
，放fang在zai酥su上shang，再zai擀gan薄bo卷juan成cheng圓yuan卷juan，於yu卷juan的de合he縫feng處chu摁en扁bian揪jiu劑ji(個大小根據需要定)，包入五仁餡成圓球
，用手將圓球摁成圓餅狀，放一旁待用。

4.用排筆刷清水或用濕布蘸清水後，餅麵粘砂糖碼放在烤盤裏
，入爐用180～200℃的爐溫烤約20分鍾左右，餅身稍硬即熟。

產品特點 色白似冰花，食用香甜可口，果仁味鬱濃。