原料配方 富強粉1000克 凍豬大油395克 清水250克 豆沙餡1000克 綿白糖100克

製作方法
1.皮麵：將富強粉500克過羅
，倒在案上開個窩。放入凍豬油120克、清水250克
，混合均勻後摻入麵粉
，拌勻擦透摔至光滑

，放一旁稍餳待用。

2.心麵：將富強粉500克過羅
，倒在案上開個窩，放入凍豬油275克
，摻入麵粉拌勻，放一旁待用。

3.jiangpimianhesuxinmianfenbiejiuchengdaxiaoxiangdengdeji

，quyipimianjienbian，jiangxinmianjifangzaipimianjizhongjian，baochengyuanqiuxing，yongganmianzhangbayuanqiuganchengchangfangxingpian
，congpiandeyiduanjuanqichengjuan，zaijuandehefengchuzaienbianchengpian
，zaicongpiandezuoyoujuanchengji
，enbian，baorudoushaxianchengchangyuanxing。

4.將包入豆沙餡長圓形的半成品用刀拉三刀成六瓣即成蓮花酥坯。

5.jiangpingdiguozhiyuhuoshang，zhurudayoushaore
，jianglianhuasupixiaguozha，jianhuabanzhangkaishishaojiahuoli，daihuabanwanquanzhafang
，guolihuojinzha，daicengcifenmingshizaishanghuoyongreyoucuizhayixiajikelaochufangrupannei。

6.將綿白糖用食紅色調成粉紅色。用三個手指捏一小撮放在炸好蓮花酥的花瓣中間點綴成花芯。

產品特點 形狀美觀，口味香甜
，適宜各式宴會
、茶話會及早點等。