將70%的麵包專用粉與南瓜粉混勻
，將活化好的酵母一並置於調粉機中進行第一次調粉，時間6～10分鍾。將調製好的麵團置於溫度28～32℃、相對濕度75%～85%的條件下，發酵50～60分鍾。將剩餘原輔料加入第一次發酵好的麵團中調製，時間68分鍾。

    將第二次調製好的麵團置於30～32℃
、相對濕度80%～85%的條件下發酵50～60分fen鍾zhong。將jiang發fa酵jiao好hao的de大da塊kuai麵mian團tuan按an成cheng品pin要yao求qiu分fen割ge成cheng小xiao塊kuai，再zai將jiang不bu規gui則ze麵mian團tuan經jing搓cuo圓yuan揉rou成cheng圓yuan球qiu形xing狀zhuang
，使shi之zhi表biao麵mian光guang滑hua，結jie構gou均jun勻yun，不bu溢yi氣qi。將jiang麵mian包bao坯pi在zai溫wen度du40～42℃、相對濕度85%～90%條件下，醒發20～30分鍾。待麵包坯膨大到適當體積，進行烘烤。爐溫為200～240℃，濕度65%～70%,烘烤10～12分鍾。產品出爐冷卻至20～25℃
，包裝即為成品。