原料配方 皮料：富強粉5公斤
、白砂糖3.5公斤、豬油0.5公斤

、食粉25克
、清水2.1公斤、梘水適量

    餡料：糖冬瓜5公斤
、白砂糖4.5公斤、熟豬肉3公斤、芝麻0.65公斤、熟欖仁1.5公斤、玫瑰糖0.65公斤、糖桔餅0.75公斤
、潮州粉2.25公斤
、花生油0.75公斤
、涼開水1.25公斤

    製作方法 

    餅皮的製法與西樵大餅相同。餡料的調製是糖冬瓜、熟豬肉切碎，糖桔餅剁爛
，與玫瑰糖、欖仁、芝麻
、花生油、水混合，最後放入潮州粉拌勻即成餡料。

    zhizuoshibapiyabo，baoruxianliao，baochengyuanxingfangjintiequanmojunei，shaojiayabian

，chuqudequanmoju

，fangruyisabeifendebingpannei，zaibabeifensazaibingmianshang，ruluyimanhuohongkaozhishu。

    質量標準 色澤雪白，扁圓形，入口清甜綿軟，有玫瑰香味。