鰻man魚yu活huo力li十shi足zu
，渾hun身shen又you有you一yi層ceng粘zhan液ye，抓zhua都dou抓zhua不bu住zhu
，宰zai殺sha當dang然ran困kun難nan了le。但dan鰻man魚yu怕pa冷leng，最zui好hao的de辦ban法fa是shi將jiang鰻man魚yu放fang入ru塑su料liao袋dai中zhong，置zhi於yu冷leng凍dong櫃gui中zhong凍dong幾ji分fen鍾zhong，鰻man魚yu很hen快kuai進jin入ru“冬眠”，俗稱“冰昏”。此時
，就乖乖地任你宰殺了。 

    manyudejiagongyoujizhongxingshi
，ruguoyaobaochizhengtiaoxingzhuang
，jiucongmanyuhoubuhengqieyidao，shenzhizhonggu
，zaigangmenqianqieyidao
，yongreshuipaoquzhanye

，yongyishuangzhukuaicongweibucharufuzhong，jiaojuanjixia，baneizangjuanlachulai，jianquyusai。jiuchenglewanzhengdexingzhuang，shihezhengtiaopengzhu。

    如(ru)要(yao)剖(pou)片(pian)，宰(zai)殺(sha)的(de)方(fang)法(fa)就(jiu)是(shi)用(yong)鐵(tie)釘(ding)釘(ding)鰻(man)魚(yu)頭(tou)部(bu)，背(bei)朝(chao)右(you)平(ping)放(fang)於(yu)長(chang)案(an)板(ban)上(shang)

，用(yong)鋒(feng)利(li)小(xiao)刀(dao)從(cong)鰻(man)魚(yu)頸(jing)側(ce)部(bu)橫(heng)切(qie)下(xia)去(qu)
，至(zhi)中(zhong)骨(gu)轉(zhuan)勢(shi)沿(yan)中(zhong)骨(gu)向(xiang)下(xia)劃(hua)
，一(yi)直(zhi)劃(hua)至(zhi)尾(wei)部(bu)，再(zai)從(cong)頸(jing)部(bu)切(qie)斷(duan)中(zhong)骨(gu)，順(shun)勢(shi)下(xia)劃(hua)，去(qu)掉(diao)內(nei)髒(zang)
、中骨，切掉鰻頭。適合烤製或鮮炒鰻片。