在家自己做好辣椒醬以後可以隨時醃製各種泡菜和喜歡的食品,放在冰箱裏也能貯存很長時間。

材料：辣椒麵
、蒜
、薑、梨、蝦皮、水芹菜
、香菜
、青蘿卜或白蘿卜、熟芝麻、鹽、糖

、味精。

做法：

1．一定要選品質好的辣椒麵，滿滿一大碗的量（做一顆辣白菜的量）先用熱水和好，幹稀適度。

２．蒜三到四頭
，薑一塊，切碎或搗碎。

蝦皮一兩到二兩，充分切碎。

蘿卜一厘米厚的圓片兩片即可，切小絲。

芹菜兩根，直接切片。香菜一小把
，切碎末。梨小半個，切薄片後切短絲。

3．將上述所有材料放到已調成醬的辣椒麵裏，開始調味，鹽三大勺
，味精（或雞精，或大喜大牛肉粉）一勺
，糖一大勺，芝麻兩大勺，攪拌即成。

henjiandan，yebushitebiemafan
，cailiaowodouxiedeshishimianshangmaidedaode，maibudaodejiumeixie
，zhishizhexieyenengzuochuweidaozhengzongdelajiaojiangle
，yihouhaiyaojieshaoyongzhegelajiaojiangzuochudeshipin，nuli！

朝鮮辣白菜 製作方法

做好了辣椒醬就更簡單啦！~

第一步：去市場一定要挑選短
、粗
、胖的大白菜，也就是葉長幫短的白菜。

第二步：白bai菜cai從cong根gen部bu開kai始shi一yi切qie兩liang半ban，一yi層ceng層ceng的de撒sa上shang大da粒li鹽yan，盆pen裏li倒dao淺qian淺qian一yi層ceng水shui，把ba白bai菜cai心xin朝chao上shang放fang進jin去qu醃yan製zhi
，三san四si個ge小xiao時shi後hou翻fan麵mian，不bu要yao總zong翻fan動dong它ta，翻fan一yi次ci就jiu夠gou了le

，一yi直zhi到dao整zheng個ge白bai菜cai都dou微wei微wei發fa軟ruan為wei止zhi。醃yan製zhi過guo程cheng大da概gai需xu八ba九jiu個ge小xiao時shi。

第三步：醃好後用清水衝淨上麵的大粒鹽，然後一定要瀝幹
，不滴水為止。然後就開始抹辣椒醬了！一層層填上就行了
，沒什麼要領嗬嗬，大功告成！裝進保鮮盒，放入冰箱，一天以後就可以吃了！~

開始變酸了以後，可以炒土豆片，炒飯吃

，也可以加水直接做泡菜湯，放些五花肉
，酸酸辣辣很開胃地~~別有一翻風味。