1
、采收：采用分根
、蘆頭、扡插種植的，在栽種的當年或第2年春季萌發前采收。用種子育苗移栽的，在移栽後的第2年的10—11月莖葉枯萎後或第3年早春萌發前采收。選晴天較幹燥時采挖。采挖時先把根際周圍土鋤鬆
，然後把全根挖起。在田間曝曬
，去泥土後運回，忌水洗。

    2
、加工方法：將運回的參根，放在太陽下曬至半幹
，除淨根上的泥土
，集中堆悶發汗，每堆500—1000千克


，堆悶4—5天，再晾1—2天(tian)
，使(shi)根(gen)條(tiao)中(zhong)央(yang)由(you)白(bai)轉(zhuan)為(wei)紫(zi)黑(hei)色(se)時(shi)，即(ji)攤(tan)開(kai)曬(shai)至(zhi)全(quan)幹(gan)。用(yong)火(huo)燎(liao)去(qu)根(gen)條(tiao)上(shang)須(xu)根(gen)，裝(zhuang)入(ru)竹(zhu)籮(luo)內(nei)搖(yao)動(dong)
，使(shi)其(qi)互(hu)相(xiang)撞(zhuang)擦(ca)
，除(chu)去(qu)根(gen)條(tiao)上(shang)的(de)泥(ni)土(tu)和(he)須(xu)根(gen)
，剪(jian)去(qu)蘆(lu)頭(tou)即(ji)成(cheng)。