貴州的玉蘭片以桐梓縣的產量最多，質量最好。桐梓玉蘭片係列以楠竹鮮筍精心加工而成。

製作方法

1.采收：農曆冬至至次年清明是采竹筍的季節。將竹筍挖出，抖掉泥沙(不能水洗)，砍掉老蔸。

2.蒸製：將清理好的竹筍帶殼放入木甑內蒸。蒸時火侯要均勻，生熟要適度。

3.烘烤：蒸好後取出陰幹剝去外殼，放入篩內再進行烘烤，烘烤時要注意火力
，並隨時翻動
，以免烤焦。經過加工


、蒸熟、烘幹後的竹筍便是半成品。

4.熏硫：將半成品放入大桶內，每100千克加清水30～50千克，浸泡1小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)再(zai)取(qu)出(chu)，放(fang)篩(shai)內(nei)濾(lv)幹(gan)水(shui)分(fen)，再(zai)放(fang)入(ru)熏(xun)磺(huang)箱(xiang)內(nei)蒸(zheng)一(yi)晝(zhou)夜(ye)。經(jing)硫(liu)磺(huang)熏(xun)蒸(zheng)過(guo)的(de)產(chan)品(pin)，質(zhi)幹(gan)透(tou)明(ming)，色(se)澤(ze)鮮(xian)豔(yan)，便(bian)可(ke)作(zuo)為(wei)成(cheng)品(pin)玉(yu)蘭(lan)片(pian)上(shang)市(shi)了(le)。

5.貯存：玉蘭片鮮嫩含水多，保管時要防潮濕、防受熱
，還要防跑磺。因包裝破損或封蓋不嚴等情況而造成硫磺散失
，引起黴變，也不要用太陽曬，隻宜用火烘。