1、工藝流程：原料的選擇→洗滌→切分→去籽→切片→幹燥→烘烤→包裝→成品
    2、操作要點
    （1）原料的選擇：選新鮮成熟、無病蟲、無腐爛的苦瓜為原料。
    （2）洗滌：用流動清水將苦瓜洗淨。
    （3）切分去籽：將苦瓜縱向切開去掉瓤籽
，進行清洗。
    （4）切片：用切片機將苦瓜切成5～15毫米的薄片。
    （5）幹燥：可用幹製機進行幹燥，溫度為40～120℃的熱空氣；也可用自然幹燥法，將苦瓜鋪在網上，太陽下約曬3天，使重量減少到剛切時重量的5%～10%為宜。
    （6）烘烤：將幹燥後的半成品鋪在70～120℃鐵板上逐步烘烤
，可選用直接用火加熱的自動茶葉烤爐進行烘烤。
    3
、成品特點：顏yan色se呈cheng黑hei褐he色se
，有you一yi種zhong芳fang醇chun味wei道dao，並bing有you香xiang氣qi，類lei似si於yu一yi般ban飲yin用yong茶cha飲yin用yong，且qie具ju有you降jiang血xue壓ya降jiang血xue糖tang之zhi功gong能neng，又you是shi高gao血xue壓ya和he糖tang尿niao病bing患huan者zhe理li想xiang的de飲yin用yong茶cha。