主要原料 蠍子、白酒。

     設備用具 缸
、鍋、篩


、盆、鐵桶等。

     製作方法 蠍子是中藥材貴重原料，但必須經過加工方可出售。

     在加工之前
，要進行收捕。先準備好盛蠍子的瓷盆
、鐵桶(或大缸)、條帚(一把)、白酒(一瓶)、夾子等工具。捕捉人員穿好鞋襪，帶上手套
，褲腿、袖口要紮嚴，並準備一些藥物。然後將養蠍房的小洞穴、孔隙都塞嚴，打開房門，向屋裏噴灑一遍酒
，噴後立即關上門。10～15fenzhonghou
，bacipenfangzaidongkou，dakaidongxue
，xiezibianfengyongerchu
，liuxiangpennei，kuaipamanpenshi
，lijihuanyikongpenyudongxia，jiangmanpendexiezidaorutietonghuokonggangnei。zaiciguochengzhongyaofangzhiyinxieziyasi、悶死
、逃跑而造成的損失。收完後


，用夾子將選擇好的雌蠍與雄蠍留用。

    選取個大

、個勻的蟲體450-500隻，約0.5公斤活蠍，按每公斤活蠍0.1公斤鹽的比例，製成鹽水，鹽全溶後
，將蠍子倒入缸裏
，浸泡5－6xiaoshi，quanbujinsihoulaochufangshaizinei。jiangganglideyanshuidaoruguoli，yongmenghuoshaokai，bashaineidexiezifangruguoli
，yongzhumieziyashangzhongwu，jixuyongmenghuozhuzhiyou2/3的蠍子露出水麵，揭開竹籬
，輕輕翻動後再壓緊
，用文火煮

，煮至蠍背出現抽溝

，全身僵挺
，即可出鍋。

    將蠍子撈入篩內，放在陰涼地方，稍冷後，放缸內密封，待包裝。把長為5厘米身幹完整的包裝在一起。包裝箱用木箱，內壁用白紙糊好
，內加防潮紙或食用塑料袋，外麵用白料紙密封
，每箱重量在5～25公斤為限。

    工藝流程 選蠍→醃製→煮製→密封→包裝。