蛇幾乎是全身是寶，綜合利用經濟效益很高，其綜合利用主要有以下幾種。  
 
    加工蛇皮：要想加工蛇皮，首先就要剝取蛇皮，剝取蛇皮主要有兩種方法：一種是吊掛剝皮法，剝下的皮是圓筒狀，然後沿腹部豎直剪開，成為片狀；一(yi)種(zhong)是(shi)地(di)上(shang)剝(bo)皮(pi)法(fa)，剝(bo)下(xia)的(de)皮(pi)是(shi)片(pian)狀(zhuang)
，即(ji)割(ge)去(qu)頭(tou)尾(wei)，取(qu)其(qi)中(zhong)間(jian)的(de)部(bu)分(fen)。但(dan)不(bu)論(lun)采(cai)用(yong)何(he)種(zhong)剝(bo)皮(pi)法(fa)，都(dou)要(yao)把(ba)皮(pi)攤(tan)平(ping)
，釘(ding)在(zai)木(mu)板(ban)上(shang)

，涼(liang)幹(gan)取(qu)下(xia)即(ji)可(ke)備(bei)用(yong)。  
 
    分離蛇肉：

    1
、生拆法：殺(sha)蛇(she)剝(bo)皮(pi)，去(qu)其(qi)內(nei)髒(zang)和(he)頭(tou)尾(wei)，再(zai)用(yong)剪(jian)刀(dao)在(zai)尾(wei)端(duan)脊(ji)椎(zhui)骨(gu)上(shang)剪(jian)一(yi)刀(dao)，然(ran)後(hou)用(yong)雙(shuang)手(shou)從(cong)後(hou)端(duan)撕(si)向(xiang)前(qian)端(duan)，這(zhe)樣(yang)肋(lei)骨(gu)和(he)椎(zhui)骨(gu)分(fen)開(kai)，再(zai)用(yong)雙(shuang)手(shou)把(ba)兩(liang)骨(gu)從(cong)前(qian)端(duan)撕(si)向(xiang)後(hou)端(duan)，蛇(she)骨(gu)
、蛇肉就分開了。

    2、熟拆法：把整條被剝了皮、剪去頭尾的蛇，放在沸水中煮爛，然後撈起

，左手拿頸部，右手拿一雙筷子，自上而下，用力撕夾，蛇骨
、蛇肉就脫開了。  
 
    蛇膽的加工：把剖割摘取的蛇膽放在盤內
，取出膽汁，去掉膽囊皮膜，再配入55度左右的糧食白酒中，將其密封兩個月

，待色轉青變藍時，再把加工的川貝沫
、陳皮沫或當歸辣椒投入酒中浸泡，待蛇膽將其吸透後再把蛇膽取出曬幹，便是川貝、陳皮、當歸沫泡製的蛇膽製成品了。  
 
    蛇膽酒的製作：將新鮮膽汁浸泡在55度以上糧食酒中三個月，等酒色轉青後
，即可取酒分飲，用此法亦可製三膽酒或五膽酒。  
 
    蛇酒的浸泡方法：

    1
、活浸法：將一條活蛇
，單獨關養一個月（隻供水
，不供食）
，讓其排空大便，徹底洗淨後
，浸入55度以上的糧食酒中
，再將酒密封兩個月，取酒分飲。

    2
、鮮浸法：把蛇殺死
，去內髒
，清水洗淨，泡入55度以上白酒中，密封兩個月
，取酒分飲。

    3、幹浸法：將加工好的蛇幹
，以5：1的比例浸入55度白酒中，密封兩個月，待酒色轉黃即可分飲。  
 
    蛇毒的提取：蛇毒是一種活性酶
，由30多種蛋白質組成，所用的各種取毒工具要嚴格消毒。使所取毒液不受微生物、塵埃和其他物質的汙染
，以保證蛇毒的質量。  
 
    一般采用的方法有：咬碟、咬膜、擠壓

、斷頭

、研磨等方法。常用的是咬碟法。  
 
    咬碟法：拿na一yi個ge幹gan淨jing的de小xiao瓷ci碟die放fang在zai桌zhuo邊bian
，右you手shou捉zhuo蛇she頸jing部bu

，左zuo手shou拿na蛇she後hou半ban部bu

，移yi動dong左zuo手shou，把ba蛇she毒du靠kao近jin瓷ci碟die

，蛇she自zi動dong張zhang口kou
，去qu咬yao小xiao碟die的de邊bian沿yan，這zhe時shi毒du液ye即ji流liu入ru瓷ci碟die內nei，直zhi至zhi毒du液ye停ting止zhi排pai出chu（一般2分鍾），然後把毒蛇放回原處待下次再取。