原料配方 

    綠豆粉24.75公斤、綿白糖19.5公斤、熟豬油6.3公斤
、椰蓉1公斤

、雞蛋2公斤
、香草香精0.1公斤、杏仁香精0.05公斤

、椰子香精0.05公斤、水約1.5公斤

    製作方法 綠豆粉放於操作台上使成盆狀，將椰蓉、雞蛋、香精
、糖tang及ji熟shu豬zhu油you放fang入ru拌ban勻yun，擦ca透tou過guo篩shai，然ran後hou將jiang拌ban勻yun的de綠lv豆dou粉fen放fang入ru木mu製zhi模mo型xing內nei用yong力li按an壓ya，使shi之zhi成cheng型xing，用yong刮gua刀dao起qi模mo外wai多duo餘yu的de粉fen屑xie刮gua去qu，隨sui即ji敲qiao出chu模mo內nei餅bing壞huai，入ru爐lu烘hong焙bei。爐lu溫wen約yue200℃
，時間約15分鍾烘熟即可。質量標準 外觀呈乳黃色
，滋味香甜，鬆而爽口，無鬆散現象。