玉米胚芽薄片營養豐富
，風味獨特，口感好
，是人們喜歡的營養品。
    1．配方舉例
    玉米胚芽50千克，蜂蜜5千克，蒟蒻粉1千克。
    2．工藝流程
    玉米胚芽→篩選→攪拌→潤濕→擠壓→壓片→烘烤→包裝
    3．操作要點
    (1)原料
    可以用生產玉米澱粉

、飴糖
、酒jiu精jing等deng產chan品pin得de到dao的de玉yu米mi胚pei芽ya，要yao求qiu原yuan料liao新xin鮮xian，無wu黴mei變bian，無wu哈ha喇la味wei。最zui好hao使shi用yong新xin脫tuo下xia的de玉yu米mi胚pei芽ya
，如ru果guo做zuo不bu到dao，可ke以yi先xian進jin行xing幹gan燥zao處chu理li，以yi免mian原yuan料liao變bian質zhi。
    (2)篩選
    篩去胚芽中的玉米皮
、澱粉等，以免影響產品的品質。
    (3)攪拌、潤濕
    將胚芽、蜂蜜
、蒟蒻粉放入葉輪式攪拌機內進行攪拌，邊攪拌邊噴灑溫水，溫水的用量為12千克，攪拌均勻。
    (4)擠壓
、壓片
    潤濕後的胚芽用孔徑0.6厘米

、長70厘米的塑模擠壓機擠壓成顆粒，然後再用壓片機壓成薄片
，軋輥的間距為1毫米。
    (5)烘幹
    將胚芽片放進烤盤內，用120℃的熱風幹燥3分鍾
，然後再於140℃條件下幹燥3分鍾，即得到金黃色的玉米胚芽薄片。
    (6)冷卻、包裝
    烘烤後的胚芽薄片自然冷卻至室溫，即可進行密封包裝。