蜂feng蜜mi是shi一yi種zhong含han水shui量liang高gao的de膠jiao狀zhuang液ye體ti，由you於yu缺que乏fa生sheng產chan大da量liang成cheng熟shu蜜mi的de物wu質zhi條tiao件jian，蜂feng蜜mi易yi發fa酵jiao變bian質zhi，不bu便bian於yu貯zhu存cun和he運yun輸shu。因yin此ci
，蜂feng蜜mi的de深shen加jia工gong技ji術shu值zhi得de推tui廣guang。下xia麵mian介jie紹shao一yi種zhong濃nong縮suo蜜mi的de加jia工gong技ji術shu。

    原料蜜驗收沒有好的原蜜就不可能加工出優質的濃縮蜜。因此，必須對原料蜜的色澤、氣味、水分含量、蜜種、澱粉酶值（鮮度指標）和采集時間的長短及有農藥殘毒等逐一進行嚴格檢測。融化目的是通過加熱防止發酵和破壞晶質，延緩蜂蜜結晶。通常在60～65℃條件下加熱30分鍾。 過濾將加熱後的蜂蜜溫度保持在40℃左右的最佳流動狀態
，以便過濾，去除雜質和少量的較大晶體顆粒。操作應盡量在密封裝置中進行
，以縮短加熱時間，減少風味損失。 

    真空濃縮在真空度720毫米汞柱、蒸發溫度40～50℃下濃縮蜂蜜

，可使加工對蜂蜜的色、香
、味影響降至最低。在濃縮時，應特別注意蜂蜜受熱後芳香揮發性物質的回收。 

    lengquejiangnongsuohoudefengmikuaisujiangwen，yibimiangaowenxiacunfangjiangdifengmizhiliang，tongshiweifenzhuangzuozhunbei。kecaiyongqiangzhixunhuanhejiaobanlengque，yishichanpinbaochilianghaodewaiguanheneizaizhiliang。

    檢驗和包裝濃縮蜂蜜過程應隨機抽樣檢測，保持加工後的蜂蜜所含水分穩定在17.5～18％defanweineibubian。baozhuangguigekefendabaozhuanghuoxiaobaozhuanglianglei，dabaozhuangyidatietongzuorongqishengzhuang，tietongneiyingtuyoufuheshipinweishengyaoqiudeteshutuliao，yibimianfengmizhongsuohandesuanxingwuzhifushitiezhizaochengwuran。xiaobaozhuangzhuyaoshipingzhuang，kezhijiejiangchengpinmiguanruqingxiganjingbingjingguoyangemiejundebolipingnei。

    貯zhu存cun蜂feng蜜mi的de保bao存cun對dui質zhi量liang影ying響xiang很hen大da。貯zhu存cun倉cang庫ku應ying單dan獨du隔ge開kai
，並bing避bi免mian陽yang光guang直zhi照zhao和he高gao溫wen環huan境jing，要yao經jing常chang注zhu意yi幹gan燥zao通tong風feng和he防fang止zhi有you異yi味wei物wu質zhi一yi同tong存cun放fang。