1. 蒸汽壓：溫度是支配香茅油滲透速度的重要因素，提高蒸汽壓力，蒸汽溫度也相應提高
，可以加速蒸餾速度、縮短蒸餾時間。據試驗

，鍋爐容積約2.5立方米、蒸汽壓力最高達3.5～4公斤/平方厘米左右的小型蒸汽蒸餾加工廠
，蒸甑的甑頂壓力1公斤/平方厘米時，其出油率比1.3公斤/平方厘米的高0.06%
、含醛量高0.05%
，蒸餾時間差異不大。因此必須從安全生產出發，以1公斤/平(ping)方(fang)厘(li)米(mi)的(de)甑(zeng)頂(ding)壓(ya)力(li)為(wei)宜(yi)。無(wu)論(lun)水(shui)上(shang)蒸(zheng)餾(liu)或(huo)蒸(zheng)汽(qi)蒸(zheng)餾(liu)，都(dou)要(yao)保(bao)持(chi)氣(qi)壓(ya)穩(wen)定(ding)
，氣(qi)壓(ya)忽(hu)高(gao)忽(hu)低(di)會(hui)降(jiang)低(di)出(chu)油(you)率(lv)。因(yin)此(ci)水(shui)上(shang)蒸(zheng)餾(liu)火(huo)力(li)要(yao)保(bao)持(chi)一(yi)貫(guan)猛(meng)烈(lie)
，隻(zhi)許(xu)大(da)不(bu)許(xu)小(xiao)。蒸(zheng)汽(qi)蒸(zheng)餾(liu)，進(jin)汽(qi)要(yao)由(you)小(xiao)到(dao)大(da)，使(shi)蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)平(ping)穩(wen)上(shang)升(sheng)。
    2. 蒸汽量：香(xiang)茅(mao)在(zai)蒸(zheng)餾(liu)過(guo)程(cheng)中(zhong)，是(shi)靠(kao)水(shui)蒸(zheng)氣(qi)把(ba)露(lu)在(zai)葉(ye)表(biao)麵(mian)的(de)香(xiang)茅(mao)油(you)帶(dai)走(zou)的(de)，因(yin)此(ci)
，在(zai)蒸(zheng)餾(liu)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，要(yao)求(qiu)供(gong)給(gei)一(yi)定(ding)的(de)蒸(zheng)汽(qi)量(liang)。合(he)理(li)的(de)蒸(zheng)汽(qi)量(liang)生(sheng)產(chan)單(dan)位(wei)均(jun)可(ke)自(zi)行(xing)測(ce)定(ding)
，既(ji)要(yao)能(neng)縮(suo)短(duan)蒸(zheng)餾(liu)時(shi)間(jian)
，提(ti)高(gao)出(chu)油(you)率(lv)，又(you)要(yao)能(neng)經(jing)濟(ji)地(di)利(li)用(yong)蒸(zheng)汽(qi)，以(yi)提(ti)高(gao)設(she)備(bei)的(de)利(li)用(yong)能(neng)力(li)和(he)減(jian)少(shao)燃(ran)料(liao)的(de)消(xiao)耗(hao)。
    3. 冷凝：即高溫的油水混合蒸汽經冷凝管的冷卻作用而成為低溫的油水混合物。經冷凝的油水混合液應在30～35攝氏度，如在60攝she氏shi度du以yi上shang，油you分fen就jiu會hui部bu分fen揮hui發fa，尤you以yi香xiang草cao醛quan為wei甚shen。冷leng凝ning管guan要yao順shun直zhi地di安an置zhi在zai水shui溝gou中zhong央yang，混hun合he液ye的de流liu向xiang與yu冷leng卻que水shui的de流liu向xiang相xiang反fan，同tong時shi冷leng凝ning管guan不bu能neng埋mai沒mei於yu水shui溝gou的de泥ni漿jiang中zhong，利li用yong散san熱re，否fou則ze混hun合he液ye溫wen度du一yi般ban要yao高gao出chu5～10攝氏度。從冷凝管中出來的冷凝液必須進入油水分離器，分離香茅油與水分。
    4. 節省燃料：我國各地采用水上蒸餾的生產單位，在節省燃料方麵積累了豐富的經驗。在廣東湛江、海hai南nan地di區qu的de香xiang茅mao加jia工gong廠chang，大da部bu分fen采cai用yong香xiang茅mao渣zha作zuo加jia工gong燃ran料liao，其qi質zhi量liang好hao壞huai，對dui蒸zheng餾liu時shi間jian的de縮suo短duan和he提ti高gao出chu油you率lv都dou有you較jiao大da的de影ying響xiang。用yong當dang天tian出chu渣zha曬shai幹gan的de香xiang茅mao渣zha，可ke縮suo短duan蒸zheng餾liu時shi間jian20～30分鍾
，出油率提高0.02～0.28%。