西瓜的供應時間可以通過栽培方式(如春提早、秋延遲、保護地栽培)及南北方的調運來調劑,西瓜機械冷藏保鮮技術也是解決市場供應的提高經濟效益的一種有效方法。 caiyongxiandaixiaoxinglengku，zailianghaodegerejianzhukunei，zhuangyoujixiezhilengshebei，genjuxiguadezhuzangtexing，renweitiaojiehekongzhizhuzanghuanjingzhongdewenshidujiqitichengfen，yiyanchangxiguadebaoxianqi。rufengshouyihao，kangbingheijubadengzhongwanshupinzhong，kezhuzangbaoxian20-60天，其商品性能較好，效益可觀，具體操作規程分述如下：

    一、西瓜品種選擇 西xi瓜gua的de品pin種zhong不bu同tong，其qi組zu織zhi結jie構gou與yu化hua學xue成cheng分fen各ge異yi。同tong一yi西xi瓜gua品pin種zhong的de組zu織zhi結jie構gou與yu化hua學xue成cheng分fen又you因yin生sheng長chang環huan境jing因yin素su的de影ying響xiang而er有you明ming顯xian的de改gai變bian。用yong於yu貯zhu藏zang保bao鮮xian的de西xi瓜gua，應ying選xuan擇ze中zhong晚wan熟shu的de耐nai藏zang品pin種zhong，其qi含han糖tang量liang高gao，風feng味wei佳jia、色澤鮮亮
，瓜蔓和果麵均無病蟲害。

    二
、西瓜采收要求 

    1、成熟度選擇 西xi瓜gua的de成cheng熟shu期qi與yu品pin種zhong，播bo種zhong期qi及ji坐zuo果guo後hou的de積ji溫wen有you密mi切qie的de關guan係xi。同tong一yi品pin種zhong，每mei一yi年nian的de成cheng熟shu時shi期qi也ye不bu相xiang同tong。確que定ding采cai收shou成cheng熟shu度du，最zui好hao選xuan用yong無wu損sun傷shang瓜gua果guo測ce定ding儀yi，將jiang測ce定ding儀yi的de探tan頭tou中zhong心xin線xian對dui準zhun果guo實shi中zhong心xin點dian上shang，小xiao於yu8度為生瓜，大於8度為熟瓜。用於冷庫貯藏保鮮的西瓜，應選擇8成熟的瓜。因充分成熟的西瓜組織易損傷，影響貯藏品質，導致果實空心倒瓤，食用時綿軟無味
，甚至腐爛。 

    2、采收方法 在傍晚采收
，有利於降低品溫。采摘時，在瓜柄上端留5cm枝蔓
，可減少水分蒸發及傷口感染。

    三、西瓜預冷 預yu冷leng是shi指zhi在zai入ru冷leng庫ku前qian使shi西xi瓜gua品pin溫wen盡jin快kuai冷leng卻que到dao所suo規gui定ding的de溫wen度du範fan圍wei，較jiao好hao地di保bao持chi其qi原yuan有you品pin質zhi。預yu冷leng最zui簡jian單dan的de方fang法fa，是shi在zai采cai摘zhai後hou堆dui放fang在zai田tian間jian
，利li用yong夜ye間jian低di溫wen預yu冷leng，在zai清qing晨chen氣qi溫wen回hui升sheng之zhi前qian入ru庫ku。入ru庫ku1周內采用製冷機循環冷空氣，借助熱傳導與蒸發潛熱來冷卻西瓜，使西瓜與冷庫溫度一致，一般溫度為8-12℃，相對濕度80％左右，最低庫溫可控製在5-6℃。

    四、西瓜冷庫貯藏消毒 西瓜貯藏冷庫及用具在使用前3-6d
，選用0.1mg/kg克菌靈噴霧消毒，保持庫內清潔衛生

，無雜菌。啟動庫內製冷係統
，將貯藏溫度調控在8-12℃
，然後根據西瓜品種特性，1周內降至最佳溫度。

    五、西瓜冷庫貯藏的溫度和濕度的管理 

    1、冷庫溫度 西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃，youqishizhuzangchuqi，yingxuanyongzhubujiangwenhou，zaizhuanruzhengchangzhuzang，yijianshaoxiguadeshenglibinghai
，tigaozhuzangzhiliang。xiajihuoqiujiconglengkuzhongquchuxiguashi，guamianshangrongyiningjieshuizhu
，chukuhouhuojiaqihenduan
，suoyichukuqianxuzhujianshengwen，shixiguapinwenzhujianshenggaozhishiwenzaichuku
，youliyubaozhengzhiliangheyanchanghuojiaqi。 

    2、冷庫濕度 西瓜冷藏適宜的相對濕度為80-85％
，youyuzhengfaguanjingchangbuduandijiefubingshuang，youbuduandijiangbingshuangchongzou
，yijijianzhuwuduoyongshuinicailiao，zhishikuneishidujiangdi
，dabudaoxiguaduishidudeyaoqiu，kezaidimiansajiejingshuihuopushicaolian。 

    3
、冷庫的通風換氣 冷庫內西瓜通過呼吸作用放出CO2heyixidengqitacijixingqiti
，dangjileidaoyidingnongduhou，biancujinxiguaguoshidehoushushuailao，pinzhibianlie
，wufachangqizhuzang。yinci，bixutongfenghuanqi。kexuanzeqiwenjiaodidezaochen，dakaipaiqichuang，zaitongfenghuanqidetongshi，kaiqizidongpenwuqi，suilengfengjiangxiweishuiwusongrukunei
，xiaoguogengjialixiang。