1、袋貯法：先(xian)把(ba)豆(dou)角(jiao)一(yi)趟(tang)一(yi)趟(tang)地(di)平(ping)擺(bai)在(zai)筐(kuang)裏(li)或(huo)木(mu)箱(xiang)裏(li)，中(zhong)間(jian)留(liu)一(yi)定(ding)縫(feng)隙(xi)，不(bu)要(yao)塞(sai)得(de)過(guo)緊(jin)。然(ran)後(hou)搬(ban)入(ru)菜(cai)窖(jiao)內(nei)，把(ba)筐(kuang)和(he)箱(xiang)穿(chuan)插(cha)堆(dui)放(fang)
，罩(zhao)上(shang)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)賬(zhang)密(mi)封(feng)。開(kai)始(shi)每(mei)天(tian)把(ba)薄(bo)膜(mo)打(da)開(kai)換(huan)氣(qi)一(yi)次(ci)即(ji)可(ke)。此(ci)法(fa)可(ke)貯(zhu)兩(liang)個(ge)月(yue)。

    2、沙貯法：在菜窖內先鋪5厘米厚的沙子
，上麵擺豆角5-7厘米高，然後一層沙子一層豆角，擺三層豆角後，上麵覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可貯存1-2個月。

    3
、白菜夾豆角貯法：立秋以前每畦播種兩行豆角
，到處暑時將立秋前後播種的大白菜移栽到豆角畦的裏側，和豆角秧相距21-24厘米。到下霜以前
，選個大柔嫩未鼓粒、生sheng長chang在zai蔓man中zhong部bu的de豆dou角jiao摘zhai下xia來lai，在zai附fu近jin選xuan正zheng在zai健jian壯zhuang生sheng長chang的de大da白bai菜cai
，把ba每mei一yi層ceng菜cai葉ye稍shao稍shao扒ba開kai，將jiang豆dou角jiao直zhi插cha到dao菜cai葉ye和he菜cai幫bang的de底di部bu，每mei片pian葉ye間jian插cha一yi個ge，中zhong心xin也ye插cha一yi個ge，再zai把ba白bai菜cai稍shao稍shao捆kun上shang
，使shi之zhi繼ji續xu包bao心xin。一yi般ban每mei棵ke白bai菜cai可ke插cha20多根豆角，重250克以上。立科時同白菜一起收獲，入窖貯藏，加強管理。到需要出售時，輕輕將白菜葉扒開，抽出豆角。這樣保存的豆角


，鮮嫩如初。