（1）酸－糖保鮮：草莓果實用亞硫酸鈉（Na2SO3）溶液浸漬後，晾幹。在一容器底部放入由9份砂糖1份檸檬組成的混合物，再將草莓放在其上保存
，可顯著延長貯藏壽命。

   （2）二氧化硫處理：把草莓放入塑料盒中
，分別放入1～2袋二氧化硫慢性釋放劑
，用封條將塑料盒密封、慢性二氧化硫釋放劑應該與果實保持一定距離。因為該藥劑有還原、褪色作用
，與果實接觸會使果實漂白、變軟
，失去食用價值和商品價值
，但果實並不長黴。

   （3）赤黴素和二氧化碳保鮮：zhongguokexueyuanshanghaizhiwushengliyanjiusuodeyanjiubiaoming
，tuoluosuanheyixishicaomeishuailaobianzhidezhuyaoneizaiyinzi
，chimeisuheeryanghuatanduishangshuwuzhiyouxianzhudeyizhixiaoyingerjuyoubaoxianzuoyong。tamenyanzhichulecaomeibaoxianjixiguo
、薄膜包裝、充二氧化碳等並在低溫下貯藏的技術，貯藏3～9周，好果率達80％以卜，外觀正常。

   （4）過氧乙酸熏蒸處理：按每立方米庫容用0.2克過氧乙酸的量熏蒸30分鍾。

   （5）0.05％山梨酸浸果2～3分鍾。

   （6）植酸保持果品品質：植(zhi)酸(suan)化(hua)學(xue)名(ming)稱(cheng)叫(jiao)肌(ji)醇(chun)六(liu)磷(lin)酸(suan)鈣(gai)鎂(mei)
，是(shi)優(you)良(liang)的(de)食(shi)品(pin)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)

，本(ben)身(shen)的(de)防(fang)腐(fu)效(xiao)果(guo)不(bu)明(ming)顯(xian)
，要(yao)求(qiu)與(yu)其(qi)它(ta)防(fang)腐(fu)劑(ji)配(pei)合(he)應(ying)用(yong)
，起(qi)保(bao)持(chi)果(guo)品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)作(zuo)用(yong)。使(shi)用(yong)時(shi)，與(yu)山(shan)梨(li)酸(suan)、過氧乙酸一起配成

，具體濃度：0.1％～0.15％植酸溶液
、0.05％～0.1％山梨酸和0.1％過氧乙酸。