shidaifeisufazhan，shenghuoxiguanbuduanbianhua

，nianlingchayiyuedashenghuohuanjingdechayiyejiuyueda。meigerenshenghuodehuanjingchayidouhenda
，zaiyinshifangmianbiaoxianweisuoshequdeshiwuheshihaodebutong。tebieshisuizhenianlingdezengchang
，weijiaoshuaituigeiyinshizaochenghendayingxiang。renmentongguotiaozha，yanjiulenianlingyuweijiaodeguanxifaxianruxiatedian。
    （1）采用砂糖
、食鹽b檸檬酸、鹽酸奎寧、穀氨酸鈉為代表物分別代表甜味物質

、顧味物質
、酸味物質、苦昧物質
、鮮味物質，U本人調查各種年齡層劉它們的闡值和滿意濃度(滿意濃度就是感覺最適口的濃度)c大人對甜味的閡值為1．23％，孩子對糖的敏感是成人的兩倍．閉值僅為o．68％
，特別是5—6歲的幼兒和老年人對糖的滿意濃度呈極大，而初
、高中生則喜歡低甜度。鹹昧則隨著午齡的不同而沒有明顯的變化。    在4zhongchengweiwuzhizhongkuweijiaoteshu

，suiranrenmenkaishizhujianjieshouta，danzongdelaishuorenmenyibandoubuxihuanta，tebieshidandudekuwei。duikuweiyouerzuimingan，laonianrenxiandejiaoweichidun。
    （2）發現隨著年齡的增長，人的敏感性發生衰退
，年齡到50歲左右
，敏感性衰退的更加明顯。對不同的味敏感性衰退有差異，對酸味的敏感性衰退不明顯，甜味降低50％，苫味隻有約3D％，鹹味僅剩25％。