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10月30日，海南省市場監督管理局發布2023年第23期通告，海南省市場監督管理局組織抽檢豆製品、肉製品、食用農產品、冷凍飲品、乳製品、茶葉及相關製品共6大類食品共386批次，其中合格樣品378批次，不合格樣品8批次。發現的問題主要是農藥殘留、微生物、獸藥殘留不合格。 6批次食品檢出農獸藥殘留問題，其中，有5批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為洋浦彩金野生海鮮店銷售的珍珠斑，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；澄邁福山黃道周海鮮攤銷售的打鐵魚，檢驗項目磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；三亞李川女海鮮批發店銷售的金珠龍膽石斑魚，檢驗項目呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；三亞許朝旺海鮮批發店銷售的芒果螺，檢驗項目氯黴素、氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；萬寧興隆董新娟水產幹貨攤位銷售的海白，檢驗項目氯黴素不符合食品安全國家標準規定。 還有1批次食品檢出農藥殘留超標問題，為海口秀英正財興茶果總彙銷售的財源鐵觀音，檢驗項目三氯殺蟎醇不符合食品安全國家標準規定。 恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650―2019）中規定，恩諾沙星在其他水產品中的最大殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。 磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，其具有抗菌譜廣、性質穩定、便於貯存、吸收迅速等優點。對磺胺類藥物高度敏感的菌種有鏈球菌、肺炎球菌、沙門氏菌、化膿棒狀杆菌等；次敏感菌種有葡萄球菌、變形杆菌、巴氏杆菌、大腸杆菌、產氣夾膜梭菌、炭疽杆菌等。動物性產品的磺胺類藥物殘留通常很低，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長(chang)期(qi)大(da)量(liang)攝(she)入(ru)磺(huang)胺(an)類(lei)藥(yao)物(wu)殘(can)留(liu)不(bu)合(he)格(ge)的(de)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)在(zai)人(ren)體(ti)內(nei)蓄(xu)積(ji)，不(bu)利(li)健(jian)康(kang)，可(ke)引(yin)起(qi)過(guo)敏(min)反(fan)應(ying)和(he)耐(nai)藥(yao)性(xing)菌(jun)株(zhu)的(de)產(chan)生(sheng)，也(ye)可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)泌(mi)尿(niao)係(xi)統(tong)和(he)肝(gan)髒(zang)損(sun)傷(shang)。 funanxilinshixiaojifunanleikangjunyao，juyoukangjunpuguangdengtedian。duiduozhonggelanyangxingheyinxingjunyoukangjunzuoyong，duiyanyangjunyeyouzuoyong，duilvnongganjunhefeiyanshuangqiujunliruo，duijiadanbaojunshujibianxingganjunshuyounaiyaoxing。dongwuchanpindefunanxilindaixiewu（SEM）殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入SEM殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多症、神經症狀及多發性末梢神經炎等。 氯黴素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑製人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、lizhuangbaixibaoquefazhengdengjibing，guoliangshiyonglvmeisuchaobiaodeshipinhuiduirentijiankangzaochengweihai。danyouyulvmeisudeyijunxiaoguohao，yijixiangduilianjia，muqianrengyoushaoshushengchanjingyingqiyejiangqiyongyujiaqin、畜類以及水產品中。 氟苯尼考是一種獸醫專用酰胺醇類廣譜抗菌藥，用於敏感細菌所致的豬、jijiyudexijunxingjibing，youqiduihuxixitongjichangdaoganranliaoxiaoxianzhu。fubennikaoyibanshitongguosiliaotianjiahuozhechuqinjibingzhiliaodaozhichuqintineicanliudejilei。fubennikaoduijideshengzhixitongyouxiaoyanzuoyong，dantongshihuiqingduyizhishengzhijisudechansheng，zaochengjidanzaoqipeitaidesiwang。2022年我國農業部235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定氟苯尼考“家禽（產蛋禁用）”。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定的風險。 三氯殺蟎醇是一種廣譜性有機氯殺蟎劑，一般用於殺滅棉花、果樹、花卉等的蟎蟲，在環境中降解緩慢，蓄積性強，對環境危害較大。急性毒性經口試驗大鼠LD50為575mg/kg，急性毒性分級為低毒級，中毒表現輕者頭暈、惡心、嘔吐、乏力，重者出汗、口吐白沫、指端發紺。國際癌症研究機構（IARC）將其歸為3類(lei)致(zhi)癌(ai)物(wu)，即(ji)對(dui)人(ren)類(lei)致(zhi)癌(ai)性(xing)可(ke)疑(yi)，尚(shang)無(wu)充(chong)分(fen)的(de)人(ren)體(ti)或(huo)動(dong)物(wu)數(shu)據(ju)。少(shao)量(liang)的(de)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)用(yong)三(san)氯(lv)殺(sha)蟎(man)醇(chun)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。 此外，還有2批次食品檢出微生物超標問題，分別為臨高臨城川靈雪糕批發店銷售的古城老記憶（冰棍），檢驗項目菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；昌江石碌民興雪糕經銷店銷售的經典奶Q兔香芋口味雪糕，檢驗項目菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。 junluozongshushizhishixingweishengwuzhibiao，bingfeizhibingjunzhibiao。zhuyaoyonglaipingjiashipinqingjiedu，fanyingshipinzaishengchanguochengzhongshifoufuheweishengyaoqiu。junluozongshuchaobiaodeyuanyin，kenengshiyuanliaochushijunluoshujiaogao，huozhegebieqiyekenengweianyaoqiuyangekongzhishengchanjiagongguochengdeweishengtiaojian，baozhuangrongqi、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。 大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受汙染，或是在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染。 對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。並責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告；zelingshiyongnongchanpinxiaoshouzheduibuhegechanpinlijicaiqutingzhixiaoshoudengcuoshifangkongfengxian。buhegechanpindehezhachuzhijieguojiangzaixiangguanshixianshichangjianguanbumenwangzhanyuyigongbu。
