培養基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的
，由不同營養物質組合配製而成的營養基質。一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）
、維生素和水等幾大類物質。培養基既是提供細胞營養和促使細胞增殖的基礎物質，也是細胞生長和繁殖的生存環境。

二、培養基的購置

從培養基自身的質量來看，不同生產廠家的產品，甚至同一廠家不同批號的產品都會存在差異。依據ISO/IEC17025《檢測和校準實驗室能力的通用要求》，對培養基的供應企業進行評價後選擇合格的供應商，這是培養基購買過程中重要的步驟。應選擇產品市場信譽度高

、有質量保證能力和服務保證能力的企業；企業是否通過了質量管理體係的認證是較為客觀的評價指標。

要求生產企業提供：培養基成分名稱及產品編號、批號
、使用前的pH
、儲藏信息和有效期

、性能評價和所用測試菌株、技術數據清單、質控證書以及必要的安全/危害數據等材料。

三、培養基的驗收

購買的培養基到貨後
，應有專人做好接受和驗收工作
，應仔細核對生產企業提供的資料、培養基名稱
、規格數量、外觀特征
、批號
、保質期是否符合要求。每批培養基到貨後都應對培養基的質量進行檢測，滿足檢測方法規定的要求後方可投入使用。

四、培養基的儲存

幹粉培養基應保存在陰涼幹燥處，要避免陽光直射；未開瓶的培養基在室溫下的保存期限以廠家提供為準
，開瓶後的幹粉培養基易吸濕，應注意防潮並盡快用完。

應定期對儲存中的培養基進行常規檢查，如容器密閉性複查
、首次開封日期

、內容物的感官檢查，如果培養基發生結塊、顏色異常和其他變質跡象就不能再使用。

五、培養基的製備

1.培養基用水

培養基製備用水應使用電阻率不小於30萬Ωcm的蒸餾水或與其同質的水
，最好不使用離子交換器生產的去離子水。

2.稱量

稱量時要用專用的角匙，避免交叉汙染而影響檢驗結果；幹粉培養基易吸潮，如有條件
，盡量在濕度較低的房間稱取培養基。

3.複水

複水時不得用銅鍋或鐵鍋，以防有離子混入培養基中，影響微生物的生長；容器的大小需大於複水後培養基總體積的2倍以上，避免在加熱溶解過程中，培養基溢出

；含有瓊脂粉的培養基
，在加熱溶解之前可以浸泡數分鍾；加熱培養基時一定要進行攪拌，特別是瓊脂類培養基。為避免燒焦和沸騰溢出，對於少量的培養基最好使用沸水浴進行加熱。

燒shao糊hu的de培pei養yang基ji營ying養yang物wu質zhi被bei破po壞huai，並bing可ke產chan生sheng有you毒du物wu質zhi，如ru發fa現xian焦jiao化hua，或huo未wei溶rong解jie均jun勻yun前qian培pei養yang基ji有you溢yi出chu，該gai培pei養yang基ji即ji不bu能neng使shi用yong
，應ying重zhong新xin製zhi備bei。對dui於yu瓊qiong脂zhi類lei培pei養yang基ji進jin行xing再zai融rong化hua時shi應ying使shi用yong沸fei水shui浴yu或huo流liu動dong蒸zheng汽qi進jin行xing加jia熱re，最zui多duo隻zhi能neng加jia熱re兩liang次ci，第di二er次ci再zai融rong化hua後hou仍reng未wei用yong完wan的de培pei養yang基ji應ying棄qi去qu。

4.滅菌

一般培養基采用濕熱滅菌，即高壓蒸汽滅菌，通常是121℃、15min，含han糖tang或huo特te殊shu培pei養yang基ji
，按an照zhao國guo家jia標biao準zhun或huo生sheng產chan商shang提ti供gong的de說shuo明ming滅mie菌jun。已yi配pei製zhi好hao的de培pei養yang基ji必bi須xu立li即ji滅mie菌jun，避bi免mian微wei生sheng物wu生sheng長chang繁fan殖zhi而er消xiao耗hao養yang分fen，改gai變bian培pei養yang基ji的de酸suan堿jian度du。

高gao溫wen可ke破po壞huai培pei養yang基ji的de營ying養yang成cheng分fen，還hai會hui使shi瓊qiong脂zhi的de凝ning膠jiao強qiang度du下xia降jiang
，因yin此ci必bi須xu嚴yan格ge控kong製zhi滅mie菌jun溫wen度du和he時shi間jian，並bing且qie不bu可ke重zhong複fu滅mie菌jun。高gao壓ya蒸zheng汽qi滅mie菌jun鍋guo的de壓ya力li表biao等deng要yao定ding期qi進jin行xing檢jian定ding，並bing定ding期qi采cai用yong生sheng物wu指zhi示shi菌jun法fa或huo化hua學xue變bian色se紙zhi片pian對dui滅mie菌jun效xiao果guo進jin行xing驗yan證zheng。

5.pH測定

微生物必須在適宜的pH範圍內才能正常生長繁殖或體現其生物特性。培養基配方要求的pH為滅菌或消毒後的pH 值，即培養基使用前的pH

，並應在25℃溫度下采用精密酸度計進行測量，固體瓊脂培養基應以特殊的膠體表麵測量電極進行測量。使用過程中，如果需要調整培養基的pH
，應用1mol/L Na0H或1mol/L HCL調整，注意不可反複調pH，否則會影響培養基的滲透壓。

6.配製好的培養基保存

滅菌以後培養基應該迅速冷卻至所需溫度
，避免長時間保存在滅菌鍋內，造成過度滅菌，影響培養基的營養成分或選擇性效果。

所配製的培養基的量
，應該是在最長保存期限內正好使用完。含染料的培養基應閉光保存；倒好的瓊脂平板如果配製的當天未使用完，應於冷藏保存，如果保存時間超過2天
，應將其放入密封的塑料袋中保存

；配好的肉湯類培養基如果保存時間超過2個星期，應將其放在帶有螺旋蓋的試管或其它密閉的試管或容器中防止蒸發。