1、如何減少落地產品。

落地產品不管是可用還是不可用，都造成了安全、衛生和質量隱患
，造成了人力物力的浪費，所以治標先治本，要從硬件建設和人員管理等各個方麵減少產品落地的隱患。

2、產品落地時
，怎麼處理？

無論前麵的措施如何完善
，原料、半(ban)成(cheng)品(pin)或(huo)產(chan)品(pin)或(huo)多(duo)或(huo)少(shao)都(dou)會(hui)發(fa)生(sheng)落(luo)地(di)現(xian)象(xiang)
，落(luo)地(di)以(yi)後(hou)怎(zen)麼(me)處(chu)理(li)

？這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)爭(zheng)論(lun)不(bu)休(xiu)的(de)問(wen)題(ti)，真(zhen)是(shi)不(bu)處(chu)理(li)不(bu)好(hao)，處(chu)理(li)有(you)怕(pa)引(yin)出(chu)麻(ma)煩(fan)。記(ji)得(de)有(you)一(yi)次(ci)來(lai)客(ke)戶(hu)還(hai)是(shi)有(you)審(shen)核(he)的(de)，剛(gang)好(hao)一(yi)半(ban)成(cheng)品(pin)落(luo)地(di)，工(gong)人(ren)那(na)去(qu)處(chu)理(li)了(le)（送到廢棄桶，然後洗手消毒，按說也合理），因為客戶或審核員跟蹤看了，沒有表態

，一位領導衝我發火（關我屁事？）：處理什麼處理
，假裝沒看見放在那裏就行了！在這個還接上，無非兩個話題：如何標識落地產品放置混入合格品中；處理落地產品的人如何防止交叉汙染的發生。首先要有專用的容器來放置，其次處理以後處理的人員的消毒問題；最後要規定處理的權限，也就是誰可以處理（當然也可以是任何人），有權限處理的人要受到充分的培訓。

3、落地產品的評審和處置。

luodichanpinkebukeyixiaoduhouhuocaiquqitacuoshihoufangruhegepinzhong
，keweirenzhejianrenzhizhejianzhi
，worenweizheyaofenqingkuangjinxingpingshen，huozheshijinxingfengxianfenxihouqueding。qiyijuwufeijiushi：食shi品pin安an全quan和he質zhi量liang
，隻zhi要yao處chu理li後hou食shi品pin是shi安an全quan的de
，顧gu客ke也ye可ke以yi接jie受shou，有you什shen麼me不bu可ke以yi呢ne？如ru果guo隻zhi要yao掉diao到dao地di上shang就jiu完wan全quan不bu能neng用yong，那na我wo們men也ye隻zhi有you長chang在zai樹shu上shang和he攀pan緣yuan性xing藤teng上shang的de瓜gua果guo可ke以yi吃chi了le，糧liang食shi和he蔬shu菜cai長chang在zai泥ni土tu裏li，動dong物wu生sheng活huo在zai糞fen土tu裏li（現在講動物福利了
，可能環境還好點了）
，這可比我們車間的地麵髒多了，哈哈，開個玩笑，但仔細想一想就是這麼回事。

1
、要合理處理落地產品

首shou先xian要yao明ming確que落luo地di產chan品pin受shou到dao的de汙wu染ran和he汙wu染ran的de嚴yan重zhong程cheng度du
，並bing明ming確que汙wu染ran對dui最zui終zhong產chan品pin的de影ying響xiang程cheng度du，說shuo嚴yan肅su點dian就jiu是shi進jin行xing風feng險xian分fen析xi。產chan品pin落luo地di受shou到dao的de汙wu染ran：ａ
、異物汙染ｂ
、微生物汙染ｃ
、化學汙染（如果可能）

2、落地的產品要專人撿起

放在可識別，不會誤用，不會對其它產品和工器具造成汙染的容器內
，並保證其不再劣變；落地產品要評審後處理
，處理以保證最終產品的安全和質量為依據。

ａ、異物汙染：

地麵上的塵埃（不一定是看得見的，不要以為我們的地麵很幹淨）、汙(wu)水(shui)以(yi)及(ji)其(qi)它(ta)可(ke)見(jian)和(he)不(bu)可(ke)見(jian)的(de)物(wu)理(li)汙(wu)染(ran)物(wu)，我(wo)們(men)在(zai)處(chu)理(li)的(de)時(shi)侯(hou)，要(yao)通(tong)過(guo)人(ren)工(gong)或(huo)者(zhe)水(shui)洗(xi)等(deng)方(fang)式(shi)除(chu)去(qu)，評(ping)審(shen)的(de)時(shi)侯(hou)要(yao)考(kao)慮(lv)，這(zhe)樣(yang)處(chu)理(li)後(hou)對(dui)最(zui)終(zhong)產(chan)品(pin)就(jiu)沒(mei)有(you)影(ying)響(xiang)了(le)嗎(ma)？是(shi)，就(jiu)放(fang)回(hui)合(he)格(ge)品(pin)中(zhong)
，否(fou)，就(jiu)降(jiang)級(ji)或(huo)者(zhe)廢(fei)棄(qi)處(chu)理(li)。同(tong)時(shi)還(hai)要(yao)考(kao)慮(lv)
，處(chu)理(li)的(de)人(ren)（撿的人和處理的人――可能是同一人）的手或手套受到汙染了嗎？嚴重嗎？請你洗手！！

ｂ
、微生物汙染：

chanpinluodi，shoudaoweishengwudewuranshibirande
，nazaizhegegongxuyijiyihoudegongxu，haikeyicaiqushenmecuoshi？chulihoufanghuihegepinduitongleichanpinyoumeiyoubuliangyingxiang？houmianhaiyoushenmegongxukeyixiaochuweishengwudeweihai？biruwomenchulishucai，zaiqingxiqiandegongxu，shucailuodihou
，zhiyaomeiyouzhanfuyiwu
，duizuizhongchanpinlaishuo，meiyoushenmeyingxiang
；在清洗後未切分消毒的工序
，產品落地後清洗一下應該就沒有問題了；在切分消毒以後落地
，那就要根據產品的形態進行分析：重新的清洗消毒能否消除落地的汙染
？如果不能，隻有廢棄；在速凍以後，產品出於凍結狀態
，落地後可能隻有廢棄處理。處理過落地產品的人的手

，也受到微生物的汙染，請你在清洗後消毒。

ｃ、化學汙染：

如果地麵剛剛消毒過
，或特殊區域的地麵，產品落地後可能受到化學汙染，如消毒藥品
、潤滑油等。受到化學汙染的產品，除非證明受到的汙染是可以消除的，否則要廢棄處理。

3、落地產品的撿起、評審、處理和驗證

要明確規定職權範圍，並培訓到位：一是指到每一個人，包括新員工；二是指要注意落實。

4
、對產品落地事件的管理

產品落地
，有機械設備不合理造成的（設備或工具存在缺陷），有管理不規範造成的（人員配置，生產安排不合理，產品積壓等）
，有you員yuan工gong操cao作zuo不bu規gui範fan造zao成cheng的de，對dui落luo地di產chan品pin及ji其qi處chu理li情qing況kuang要yao進jin行xing記ji錄lu，一yi是shi為wei了le證zheng明ming處chu理li規gui範fan，沒mei有you對dui最zui終zhong產chan品pin造zao成cheng危wei害hai，另ling一yi方fang麵mian是shi積ji累lei資zi料liao，定ding期qi進jin行xing分fen析xi，找zhao出chu產chan品pin落luo地di的de主zhu要yao原yuan因yin，對dui正zheng下xia藥yao的de進jin行xing改gai進jin。任ren何he問wen題ti，都dou有you一yi個ge對dui操cao作zuo人ren的de處chu理li問wen題ti，產chan品pin落luo地di了le，必bi然ran有you一yi個ge責ze任ren人ren，有you的de車che間jian采cai取qu處chu罰fa的de方fang法fa，我wo不bu反fan對dui，但dan希xi望wang掌zhang握wo好hao一yi個ge尺chi度du
，不bu要yao造zao成cheng員yuan工gong的de心xin裏li負fu擔dan，出chu現xian落luo地di產chan品pin不bu彙hui報bao，趁chen人ren不bu發fa現xian未wei經jing評ping審shen處chu置zhi就jiu放fang回hui合he格ge品pin中zhong的de現xian象xiang。