在危害分析中
，組織通過前提方案、操作性前提方案和HACCP計劃的組合，確定采用的策略
，以確保危害控製。

最有效的食品安全體係在已構建的管理體係框架內建立、運行和更新
，並將其納入組織的整體管理活動中；這將為組織和相關方帶來最大利益。準則與GB/T19001-2000相協調，以加強兩者的兼容性。

zhunzekeyiduliyuqitaguanlitixibiaozhundandushiyong，qishishikejiehehuozhenghezuzhiyiyoudexiangguanguanlitixiyaoqiu，tongshizuzhiyekeliyongxianyoudeguanlitixijianliyigefuhebenzhunzeyaoqiudeshipinanquanguanlitixi。

準則整合了國際食品法典委員會（CAC）製定的危害分析和關鍵控製點（HACCP）體係和實施步驟；根據本準則中可審核的要求，將HACCP計劃與前提方案結合。進行危害分析將有助於整合建立控製措施有效組合所需的知識。

所(suo)以(yi)，它(ta)是(shi)有(you)效(xiao)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)的(de)關(guan)鍵(jian)。本(ben)準(zhun)則(ze)要(yao)求(qiu)對(dui)食(shi)品(pin)鏈(lian)內(nei)合(he)理(li)預(yu)期(qi)發(fa)生(sheng)的(de)所(suo)有(you)危(wei)害(hai)，包(bao)括(kuo)與(yu)各(ge)種(zhong)過(guo)程(cheng)和(he)所(suo)用(yong)設(she)施(shi)有(you)關(guan)的(de)危(wei)害(hai)進(jin)行(xing)識(shi)別(bie)和(he)評(ping)價(jia)。

因此，對已確定的危害

，哪些需要由該組織控製而其他為什麼不需要, 本準則提供了確定並形成文件的方法。