為提高其它未列明的食品產品安全水平、保障人民身體健康、增強我國食品企業市場競爭力
，本技術要求從我國其它未列明的食品（以膨化食品為例）食品安全存在的關鍵問題入手，采取自主創新和積極引進並重的原則，結合其它未列明的食品（以膨化食品為例）企業生產特點
，針對企業衛生安全生產環境和條件
、關鍵過程控製、檢驗等，提出了建立我國其它未列明的食品生產企業食品安全管理體係的專項技術要求。
    鑒於其它未列明的食品（以膨化食品為例）生sheng產chan企qi業ye在zai生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng方fang麵mian的de差cha異yi，為wei確que保bao食shi品pin安an全quan，除chu在zai高gao風feng險xian食shi品pin控kong製zhi中zhong所suo必bi須xu關guan注zhu的de一yi些xie通tong用yong要yao求qiu外wai

，本ben技ji術shu要yao求qiu還hai特te別bie提ti出chu了le針zhen對dui本ben類lei產chan品pin特te點dian的de“關鍵過程控製”要求。主要包括原輔料控製，強調組織在生產加工過程中的危害控製；重點提出對油炸、擠壓、食品添加劑的控製


，突出關鍵過程監控及環境衛生控製對於食品安全的重要性，確保消費者食用安全。
     其qi它ta未wei列lie明ming的de食shi品pin範fan圍wei較jiao廣guang，本ben文wen件jian以yi膨peng化hua食shi品pin為wei例li
，規gui定ding了le其qi它ta未wei列lie明ming的de食shi品pin生sheng產chan企qi業ye建jian立li和he實shi施shi食shi品pin安an全quan管guan理li體ti係xi的de技ji術shu要yao求qiu，包bao括kuo人ren力li資zi源yuan、前提方案、關鍵過程控製、檢驗、產品追溯與撤回。
    本文件配合GB/T 22000 以適用於其它未列明的食品生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體係，也適用於對此類食品生產企業食品安全管理體係的外部評價和認證。
    本文件用於認證目的時，應與GB/T22000 一起使用。
CNCA/CTS 0028-2008 食品安全管理體係 其他未列明的食品生產企業要求