春節是我國最重要的傳統佳節，消費者在參加家庭聚會、走親訪友、外出旅行等活動時，要注意飲食安全和營養搭配，國家食品藥品監督管理總局特做如下提示。

　　一
、主食類——粗細搭配，多食豆

、薯

　　在精米白麵等精細穀物的基礎上，適當搭配糙米、全(quan)麥(mai)等(deng)全(quan)穀(gu)物(wu)。這(zhe)種(zhong)搭(da)配(pei)不(bu)但(dan)可(ke)以(yi)增(zeng)加(jia)主(zhu)食(shi)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，還(hai)可(ke)以(yi)豐(feng)富(fu)主(zhu)食(shi)的(de)風(feng)味(wei)，如(ru)全(quan)麥(mai)產(chan)生(sheng)的(de)麥(mai)香(xiang)味(wei)。在(zai)日(ri)常(chang)主(zhu)食(shi)中(zhong)也(ye)可(ke)交(jiao)替(ti)或(huo)搭(da)配(pei)食(shi)用(yong)雜(za)豆(dou)、shuleidengyingyangfengfudejiankangshicai。youyuzadoufuhanlaiansuan
，yuguwudapeishiyongkeshixianzhiwudanbaidehubu。shuleizefuhanguojiaodengwuzhi，yuguwudapeishiyongkecujinchangdaorudong，yufangbianmi。

　　二、蔬果類——蔬果相伴
，膳食平衡

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、kuangwuzhiheshanshixianwei，yirisancanbukequeshao。zaishucaidexuanzeshang，yaojinliangbaozhengzhongleiduoyanghesecaifengfu，gencairushanyaodeng
，jingcairuoudeng，yecairubaicaideng

，huacairuxilanhuadeng
，guocairufanqiedeng，dapeishiyonggengyouyijiankang。jianyiduoshiyongxinxianshucaiheshuiguo
，shiliangshiyongyancai
、醬菜等佐餐蔬菜製品、果汁等方便飲品。

　　三、肉類——肉類購買宜生鮮，充分加工保安全

　　畜禽
、yuxiadengrouleishijiericanzhuoshangbukehuoquedejiayao。gezhongrouleideyingyangchengfenbutong，jianyizaixuangouhuoshiyongshiqubieduidai。yibanlaishuo，youxuanzhifanghanliangdiqiefuhanbubaohezhifangsuandeyuxialei；其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優於畜類脂肪的禽類；再次是脂肪含量低
，鐵含量豐富的畜類瘦肉。同時
，建議食用時多蒸
、煮、燉，少炸

、烤、煎。為保證生鮮畜禽、魚蝦的風味和營養
，宜按需購買、即買即食。冷凍肉類、水產類反複解凍易導致營養流失
、品質變差，應在冰箱中以小份包裝單獨存放
，並盡快食用。

　　四
、酒類和飲料——飲酒助興適量
，少喝含糖飲料

　　酒的品類眾多，但不論是啤酒
、白酒、黃酒
、葡pu萄tao酒jiu，還hai是shi露lu酒jiu，其qi共gong同tong特te點dian都dou是shi含han有you一yi定ding量liang的de酒jiu精jing及ji各ge類lei微wei量liang物wu質zhi。適shi量liang飲yin酒jiu有you精jing神shen興xing奮fen的de作zuo用yong，使shi人ren產chan生sheng愉yu悅yue感gan。但dan過guo量liang飲yin酒jiu，特te別bie是shi長chang期qi過guo量liang飲yin酒jiu會hui對dui健jian康kang帶dai來lai危wei害hai。成cheng年nian男nan性xing和he女nv性xing每mei日ri的de最zui大da飲yin酒jiu量liang分fen別bie不bu超chao過guo25克和15克（以酒精量計算）。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業等人群不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群應遵醫囑。同時
，專家建議不喝或少喝含糖飲料。

　　五
、廚房烹調——減油減鹽和減糖
，飲食清淡益健康

　　在家做菜或外出就餐選擇菜品時，應避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養成飲食清淡的好習慣。專家建議成人每天食鹽攝入量不超過6ke，pengrenshikeshiyongdingliangyanshaokongzhifangyanliang，jinkenengcaiyongshaoyoupengtiaodefangshi。tongshi，zaipengtiaocaiyaoshiyingjinliangshaofangtang，yebuchihuoshaochihantanglianggaodeshipin。

　　六、堅果類——營養物質很豐富，適量食用好選擇

　　堅果含有多種不飽和脂肪酸
、蛋白質
、礦物質、維生素E和Bzuweishengsudengyingyangwuzhi，dantongshiyeshuyugaonengliangshiwu，shiliangshiyongyouyijiankang。xuangoujianguoshi
，yingzaizhengguishangchaohuowangluogouwupingtaixuangouzhengguiqiyeshengchandejianguoleichanpin
，yaozaixiyuedubiaoqianbingjinlianggoumaifeidaigongqiyeshengchandejianguoleichanpin。

　　七
、網絡訂餐——方便快捷又時髦，如何選擇有妙招

　　wangluodingcanzhezhongyinshifangshishishangkuaijie，xiaofeizhezaixiangshoufangbiandetongshi
，duiqizhongkenengcunzaidefengxianyinhuanyebunengdiaoyiqingxin。jianyixuanzeyouxinyudeshangjia，dinggouqude《食品經營許可證》的食品經營者銷售的食品。如需進行二次加工，一定要徹底加熱，保證熟透後再食用。

　　八、外出就餐——食材多樣助健康，明廚亮灶更心安

　　近(jin)來(lai)，外(wai)出(chu)就(jiu)餐(can)或(huo)出(chu)門(men)旅(lv)遊(you)成(cheng)為(wei)很(hen)多(duo)家(jia)庭(ting)歡(huan)度(du)春(chun)節(jie)的(de)一(yi)種(zhong)選(xuan)擇(ze)。建(jian)議(yi)在(zai)外(wai)就(jiu)餐(can)前(qian)
，應(ying)注(zhu)意(yi)查(zha)看(kan)餐(can)廳(ting)是(shi)否(fou)持(chi)有(you)食(shi)品(pin)經(jing)營(ying)許(xu)可(ke)證(zheng)或(huo)餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)，盡(jin)量(liang)選(xuan)擇(ze)量(liang)化(hua)等(deng)級(ji)高(gao)的(de)餐(can)廳(ting)。在(zai)就(jiu)餐(can)時(shi)盡(jin)量(liang)保(bao)證(zheng)食(shi)物(wu)多(duo)樣(yang)化(hua)
，注(zhu)意(yi)膳(shan)食(shi)平(ping)衡(heng)。外(wai)出(chu)旅(lv)遊(you)時(shi)可(ke)以(yi)有(you)選(xuan)擇(ze)性(xing)地(di)嚐(chang)鮮(xian)，但(dan)不(bu)要(yao)采(cai)摘(zhai)、購買、食用有關部門明令禁止或來曆不明的食物（如各種標稱“野味”的食品、野生蘑菇等），以防發生食物中毒。

　　九、禮品——保健食品品類多

，關注標識和文號

　　逢(feng)年(nian)過(guo)節(jie)，保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)往(wang)往(wang)成(cheng)為(wei)人(ren)們(men)走(zou)親(qin)訪(fang)友(you)的(de)禮(li)品(pin)首(shou)選(xuan)。需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)不(bu)是(shi)藥(yao)品(pin)
，有(you)適(shi)宜(yi)人(ren)群(qun)和(he)特(te)殊(shu)食(shi)用(yong)條(tiao)件(jian)。在(zai)選(xuan)購(gou)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)時(shi)，要(yao)在(zai)信(xin)譽(yu)好(hao)的(de)銷(xiao)售(shou)場(chang)所(suo)或(huo)購(gou)物(wu)平(ping)台(tai)購(gou)買(mai)，首(shou)先(xian)要(yao)查(zha)看(kan)其(qi)包(bao)裝(zhuang)上(shang)是(shi)否(fou)標(biao)有(you)“藍帽子”標識及保健食品批準文號，同時還應注意食用者和包裝上標明的適宜人群是否一致，不要聽信虛假、誇大宣傳。

　　十、其他——樹立飲食新風尚，健康快樂過大年

　　節日期間親朋好友見麵都格外親切，但提醒大家聚餐時不要勸吃勸喝。幼童父母更要倍加注意，因為孩子的各項身體機能尚未發育完善（有的孩子還可能對特定食物過敏），不可亂喂、亂吃食物，避免引起身體不適。

　　臨近假期結束時
，為了避免節後綜合症，應多喝清淡的雜糧粥，多吃燉煮焯拌的蔬菜，主食
、肉類應適量減少，不吃或少吃零食，讓胃腸和肝腎等器官得到充分休息。當然，還要及時調整生物鍾，保持早睡早起、適量運動的好習慣，以便新年伊始可以迅速地投入到學習和工作中。