春節期間食品購銷兩旺
，保障食品安全尤為重要。為貫徹落實黨中央、國務院部署要求
，2月8日，國務院食品安全辦主任、國家食品藥品監管總局局長畢井泉帶隊赴北京檢查節日期間食品安全保障工作。

　　畢井泉一行現場查看了商場超市的食品安全保障情況，重點查看節日食品采購
、進貨
、供應、追溯等情況，了解商場超市落實保障食品安全主體責任的具體措施

，詢問“放心肉菜”超chao市shi創chuang建jian進jin展zhan及ji其qi效xiao果guo。到dao基ji層ceng食shi品pin藥yao品pin監jian管guan所suo看kan望wang慰wei問wen一yi線xian監jian管guan人ren員yuan，聽ting取qu了le節jie日ri期qi間jian食shi品pin安an全quan監jian督du抽chou檢jian和he日ri常chang檢jian查zha情qing況kuang介jie紹shao，隨sui機ji抽chou取qu了le現xian場chang檢jian查zha記ji錄lu和he監jian管guan檔dang案an，詳xiang細xi詢xun問wen了le現xian場chang檢jian查zha項xiang目mu和he對dui違wei法fa行xing為wei的de處chu罰fa情qing況kuang。檢jian查zha期qi間jian，畢bi井jing泉quan與yu北bei京jing市shi食shi品pin藥yao品pin監jian管guan部bu門men、食shi品pin生sheng產chan經jing營ying單dan位wei有you關guan同tong誌zhi進jin行xing了le座zuo談tan交jiao流liu，認ren真zhen聽ting取qu意yi見jian建jian議yi
，對dui北bei京jing市shi食shi品pin安an全quan工gong作zuo以yi及ji食shi品pin生sheng產chan經jing營ying企qi業ye做zuo出chu的de努nu力li給gei予yu了le充chong分fen肯ken定ding。

　　畢bi井jing泉quan指zhi出chu
，做zuo好hao北bei京jing的de食shi品pin安an全quan工gong作zuo具ju有you特te殊shu重zhong要yao意yi義yi，在zai市shi委wei市shi政zheng府fu高gao度du重zhong視shi和he正zheng確que領ling導dao下xia，各ge級ji監jian管guan部bu門men為wei保bao障zhang首shou都dou食shi品pin安an全quan做zuo了le大da量liang艱jian苦ku細xi致zhi的de工gong作zuo，健jian全quan監jian管guan體ti係xi
，加jia強qiang現xian場chang檢jian查zha，以yi“雙安雙創”為抓手
，建設“放心肉菜”超市、推進“陽光餐飲”，落實企業主體責任，建立區域協同機製，夯實監管工作基礎，守住了底線，保障了安全。在北京這樣一個85%以上食品由外埠供應的特大消費城市
，實屬不易
，充分體現了首善標準。

　　bijingquanqiangtiao

，renminqunzhongriyizengchangduimeihaoshenghuodexuyaogeiwomendegongzuotichulexuduoxindegenggaoyaoqiu。muqianshipinanquanhaicunzaibushaofengxianyinhuan，jianguangongzuomianlinhendadetiaozhan。renzhenguanchedangdeshijiudajingshen
，jianchiyixijinpingxinshidaizhongguoteseshehuizhuyisixiangweizhiyin，jianchiyirenminweizhongxin
，jinyibuzengqiangyouhuanyishi，jishipaizhahuajiefengxian，jianjueshouzhubufashengzhongdashipinanquanwentidedixian，quebaorenminqunzhong“舌尖上的安全”。監管部門要落實好監管者的責任，圍繞節令食品，聚焦突出問題，緊盯重點區域，強化現場檢查，嚴把“從農田到餐桌”的每一道防線；嚴把種養環節投入品使用關，強化農藥獸藥購銷、使用管理，切實防範農藥獸藥殘留超標風險
；嚴把生產加工質量安全關，加大對生產企業現場檢查力度，督促企業落實風險管控要求；嚴把市場準入關，鼓勵“放心肉菜”超市創建，加強產品抽檢
，嚴厲查處違法違規行為；開展餐飲業質量提升行動
，鼓勵“明廚亮灶”
，尤其是督促餐飲企業確保節日聚餐和“年夜飯”安全，督促網絡訂餐保證“線上”“線下”餐飲質量標準一致

；加快建立職業化檢查員隊伍，強化專業技能培訓
，提升監管能力；加強應急值守
，發現問題及時調查處置；嚴厲打擊食品
、保健食品消費欺詐
、虛假宣傳以及網絡謠言。

　　bijingquanyaoqiu，qiyeshishipinshengchanjingyingzhuti
，yeshibaozhangzhilianganquandezerenzhuti，yaojiaqiangzhilianganquankongzhitixijianshe，yangezhixinglianghaoshengchanjingyingcaozuoguifan
，qianghuaguochengkongzhiherichangguanli。yangeluoshijinhuozhayanhesuozhengsuopiaocuoshi
，quebaoxiaoshoudeshipinlaiyuankezha、quxiangkezhui。fashengshipinanquanwenti，qiyeyaozaidiyishijiancaiquchuzhicuoshi，gongkaichuzhixinxi
，zhaohuibuhegechanpin，luoshishoufuzeren。difanggejidangweizhengfuyaojiadaduishipinanquangongzuozhichilidu，luoshihao“黨政同責”要求，嚴格履行屬地管理責任。

　　近日，按照統一部署
，農業部、食品藥品監管總局有關負責同誌分別帶隊赴江蘇、山東等地區，抽查了節日期間食品安全保障工作
，對春運期間鐵路食品安全也進行了督促檢查，確保人民群眾過一個安樂、祥和的春節。