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raner，womenzhendewujieleshipingongye。suizheshijierenkoudekuaisuzengchang，duiyushiwudexuqiuyezaifeisutisheng，chuantongdenongyeyijingwufabaozhengpangdarenkoudeshiwugongying。yinci，nongyeshengchandegongyehua，yejiushiwomensuoshuode“食品工業”誕生了——即通過工業化、標biao準zhun化hua的de生sheng產chan流liu程cheng，以yi技ji術shu手shou段duan大da幅fu提ti升sheng生sheng產chan效xiao率lv，嚴yan格ge控kong製zhi產chan品pin質zhi量liang。而er那na些xie食shi品pin工gong業ye的de負fu麵mian事shi件jian，往wang往wang問wen題ti就jiu出chu在zai產chan品pin質zhi量liang管guan控kong上shang。
zaishipingongyezhong，shengchanxiaolvheshipinanquanshitongdengzhongyaodelianggehexinyaosu。weileshixianshengchanxiaolvdetisheng，zaibaozhenganquandeqingkuangxia，shiyongyaowuhechucaojiduikangnongzuowubingchonghaihezacao，yihuoshizaidongwudeyangzhizhongshiyongkangshengsuyufangjibing，doushishixiangaoxiaodeshengchansuobixudecaozuo。zhexienongyaoshouyao，genjuqibutongdetexing，zaiqiadangdeshijianduanshiyong，nenggoubaozhengqizaizuizhongdechanpinzhongbuzaicanliuhuocanliuliangbuweihaijiankang。ciwai，shipingongyeshengchandedaliangshiwuzaiyunshuchucunguochengzhongwangwangyouzaoshouwurandefengxian，biruzhenjunwuranzaochengdezhenjundusucanliudeng，zhexieyeshishipingongyesuoxuyaoyangekongzhidewenti。
一旦消費者食用了殘留有有害農殘、獸殘和真菌毒素的食品，輕則會導致腸胃不適，或者有害物質長期積累，造成亞健康；重則會造成各個器官重度受損，致癌、致畸、致突變。其中，抗生素殘留造成的耐藥菌問題，更是困擾人類醫療健康技術發展的重大問題。
對此，美國、歐盟和中國等主要地區和國家都出台了十分嚴格的法規，力圖通過對農藥、獸藥、真菌毒素等物質殘留的嚴格規定來保障食品安全，為現代食品工業“正名”。以我國為例，GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定了食品中433種農藥4140項最大殘留量，基本涵蓋了我國已批準使用的常用農藥和居民日常消費的主要農產品。而農業部235號公告則規定了動物性食品中獸藥最高殘留量，包括動物性食品允許使用，但不需要製定殘留限量的藥物 81種；已批準的動物性食品中最高殘留限量規定 92種；允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的藥物 9種；禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出 40種。
當然，空有標準、fagui，ermeiyouyangedejianguanshimeiyoubanfabaozhengshipinanquande。ciqianfashengdezhongduoshipinanquanshijianzhengshiyouyujianguanbudaoweisuozaochengde。erzaishipinzhiliangkongzhihejianguanzhong，duiyucanliuwuzhidejianceshihexinzhichengjishu。muqian，zainongyao、獸藥以及真菌毒素檢測中，液相色譜質譜聯用技術是應用較為廣泛，發展也較為成熟的技術之一。
雖(sui)然(ran)擁(yong)有(you)檢(jian)測(ce)精(jing)度(du)高(gao)等(deng)優(you)勢(shi)，液(ye)相(xiang)色(se)譜(pu)質(zhi)譜(pu)聯(lian)用(yong)技(ji)術(shu)對(dui)使(shi)用(yong)者(zhe)也(ye)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)要(yao)求(qiu)，檢(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)者(zhe)在(zai)麵(mian)對(dui)大(da)批(pi)量(liang)食(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)的(de)時(shi)候(hou)，往(wang)往(wang)力(li)不(bu)從(cong)心(xin)。同(tong)時(shi)，這(zhe)一(yi)技(ji)術(shu)對(dui)於(yu)待(dai)測(ce)樣(yang)品(pin)前(qian)處(chu)理(li)過(guo)程(cheng)的(de)潔(jie)淨(jing)度(du)也(ye)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)要(yao)求(qiu)，而(er)固(gu)相(xiang)萃(cui)取(qu)法(fa)，Quechers方法是最常用的淨化手段。
獸殘檢測中，檢測不同的殘留物質需要按照不同的類別，采用不同的方法分別檢測；農殘檢測中，常用的石墨化碳黑在去除色素的同時，會導致待檢測平麵結構農藥的損失，無法同時滿足回收率和淨化的雙重需求；而在真菌檢測過程中，采用免疫親和柱淨化的話，成本很高，同時也麵臨著淨化、回收、靈敏度無法同時滿足的問題。
針對這些問題，隻有徹底革新樣品前處理的過程才能夠進一步提升液相色譜質譜聯用方法在食品安全檢測中的使用效率、簡化操作並降低成本。固相萃取（Solid Phase Extraction，簡稱SPE）是(shi)從(cong)八(ba)十(shi)年(nian)代(dai)中(zhong)期(qi)開(kai)始(shi)發(fa)展(zhan)起(qi)來(lai)的(de)一(yi)項(xiang)樣(yang)品(pin)前(qian)處(chu)理(li)技(ji)術(shu)，是(shi)目(mu)前(qian)最(zui)新(xin)的(de)樣(yang)品(pin)製(zhi)備(bei)方(fang)法(fa)之(zhi)一(yi)，由(you)液(ye)固(gu)萃(cui)取(qu)和(he)液(ye)相(xiang)色(se)譜(pu)技(ji)術(shu)相(xiang)結(jie)合(he)發(fa)展(zhan)而(er)來(lai)。
固(gu)相(xiang)萃(cui)取(qu)中(zhong)較(jiao)常(chang)用(yong)的(de)方(fang)法(fa)是(shi)使(shi)液(ye)體(ti)樣(yang)品(pin)溶(rong)液(ye)通(tong)過(guo)吸(xi)附(fu)劑(ji)，保(bao)留(liu)其(qi)中(zhong)被(bei)測(ce)物(wu)質(zhi)，再(zai)選(xuan)用(yong)適(shi)當(dang)強(qiang)度(du)溶(rong)劑(ji)衝(chong)去(qu)雜(za)質(zhi)，然(ran)後(hou)用(yong)少(shao)量(liang)溶(rong)劑(ji)迅(xun)速(su)洗(xi)脫(tuo)被(bei)測(ce)物(wu)質(zhi)，從(cong)而(er)達(da)到(dao)快(kuai)速(su)分(fen)離(li)淨(jing)化(hua)與(yu)濃(nong)縮(suo)的(de)目(mu)的(de)。也(ye)可(ke)選(xuan)擇(ze)性(xing)吸(xi)附(fu)幹(gan)擾(rao)雜(za)質(zhi)，而(er)讓(rang)被(bei)測(ce)物(wu)質(zhi)流(liu)出(chu)。
Waters Oasis係列擁有多種固相萃取填料，其中用於食品中多殘留檢測的主要是Oasis PRiME HLB。這是Oasis新一代的，以水可浸潤性填料為基礎的反相吸附劑。這款獨特的吸附劑產品可在更短的時間內輕鬆獲得更潔淨的樣品。
相較於傳統方法，Oasis PRiME HLB操作十分簡單，僅需上樣、清洗和洗脫三步，無需傳統方法中的活化平衡，大大提升了效率，相比QuECHeRS dSPE 操作流程亦可實現4倍提速。在淨化效果這一核心指標上，Oasis PRiME HLB能夠有效去除脂肪、磷脂、色素等雜質，同時兼顧改善平麵結構農藥的回收率，實現淨化和回收率的兼顧。
xiandaishipingongyefazhanzhijinyiyoushushiniandelishi，wulunshitongguoyuzhongshixiankuaisuchulandebaiyuji，haishibiaozhunhuajiyuehuadaguimodeliangshishengchan，zhexiebangzhurenleikefukunraoqianniande“吃飽”問題的技術，都離不開科學使用農藥、獸shou藥yao。而er作zuo為wei食shi品pin安an全quan監jian管guan支zhi撐cheng技ji術shu的de檢jian測ce技ji術shu，也ye一yi定ding能neng夠gou通tong過guo其qi技ji術shu革ge新xin，幫bang助zhu食shi品pin工gong業ye在zai更geng嚴yan格ge高gao效xiao的de監jian管guan下xia生sheng產chan更geng安an全quan的de食shi品pin，為wei食shi品pin工gong業ye“正名”。
