二、加工設備的要求。應選用環保型的名優茶加工機械設備
，如多功能機、殺青機
、整條機等。大宗茶類加工設備的爐灶間、熱風爐應設在加工車間牆外，新購設備要清除材料表麵的防鏽油。每個茶季的開始，對加工設備進行清潔，除鏽和保養。

三、jiagongrenyuanyaoqiu。jiagongrenyuanshanggangqianjingguoshengchanpeixun，zhangwojiagongjishuhecaozuojineng。meiniandujunjinxingjiankangjianzha。jiagongrenyuanyingbaochigerenweisheng，jinrugongzuochangsuoyingxishou、更衣、換鞋
、帶帽。

四、加工技術。鮮葉應來自無公害茶園，不宜與其他來路不明的鮮葉混合。鮮葉和毛茶嚴格按驗收標準收購，不能收購摻假、含有非茶類物質以及品質劣變的鮮葉和茶葉進行加工。鮮葉應合理貯青，地麵貯青鮮葉堆放厚度不宜超過30厘米，根據有關企業標準、行業標準加工條、扁、針、卷曲型名優茶和炒青、烘青茶。按鮮葉品種
、等級或原料情況、采用相應的加工工藝，確保產品質量正常。加工過程中茶葉不直接與地麵接觸。包裝材料要符合食品要求。

五、農戶加工要求。應有專用場地加工茶葉，有阻止家禽家畜出入加工場所的設施。加工場地在加工期間不應存放其他雜物。加工茶葉的鍋

、灶(zao)應(ying)專(zhuan)用(yong)，不(bu)應(ying)使(shi)用(yong)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)炊(chui)具(ju)加(jia)工(gong)茶(cha)葉(ye)。加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)應(ying)保(bao)持(chi)茶(cha)葉(ye)不(bu)直(zhi)接(jie)與(yu)地(di)麵(mian)接(jie)觸(chu)。炒(chao)製(zhi)茶(cha)葉(ye)前(qian)應(ying)用(yong)飲(yin)用(yong)水(shui)洗(xi)手(shou)，進(jin)入(ru)加(jia)工(gong)場(chang)地(di)應(ying)換(huan)鞋(xie)，加(jia)工(gong)處(chu)不(bu)宜(yi)抽(chou)煙(yan)和(he)隨(sui)地(di)吐(tu)痰(tan)。成(cheng)品(pin)茶(cha)要(yao)存(cun)放(fang)在(zai)幹(gan)燥(zao)、密閉、避光、陰涼的地方。不使用報紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉
，不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉。提倡改農戶分散加工為集中統一按標準加工。