xianshinuoyumiyingyangfengfu，fengweidute，yixiansuishangshihuolengzanghoufanjijiexiaoshou
，jingjixiaoyijiaogao
，jinnianlaixiyinlebushaonongminyinjinshizhong。heliquedingnuoyumideshouhuoqishibaozhengnuoyumiyingyanghefengweideguanjian。ruguoshouhuoguozao，zeyumimeiyounuoxing、營養少、水分大
、口感較差，而且冷藏時易腐爛
；收獲過晚則子粒變硬、水分少

、口感差。過早、過晚收獲均會影響其商品質量。確定鮮食糯玉米的適收期可從以下四個方麵考慮：

　　一、品種。鮮食糯玉米的品種不同， 生育期也不同，早熟品種的生育期一般在９５天左右， 而有些晚熟品種的生育期則長達１３０天tian以yi上shang。了le解jie所suo種zhong植zhi的de品pin種zhong的de特te性xing對dui於yu收shou獲huo期qi的de確que定ding非fei常chang重zhong要yao。一yi般ban情qing況kuang下xia
，糯nuo玉yu米mi品pin種zhong介jie紹shao中zhong都dou有you適shi宜yi采cai收shou期qi的de說shuo明ming
，但dan由you於yu品pin種zhong來lai源yuan不bu同tong，說shuo明ming中zhong的de適shi宜yi采cai收shou期qi可ke能neng是shi其qi原yuan產chan地di的de表biao現xian。由you於yu各ge地di的de氣qi候hou條tiao件jian不bu同tong，品pin種zhong介jie紹shao中zhong的de適shi宜yi采cai收shou期qi隻zhi宜yi作zuo為wei參can考kao。

　　二、播期。為了均衡上市
，鮮食糯玉米的播種一般都是分期進行
，最早的地膜覆蓋種植可在３月份播種， 而最遲的可在７月中、下旬播種。播種期不同，灌漿期的溫度就不同， 灌漿速度也會不同，所以在乳熟期收獲時距離授粉時的日數也有差別。一般來說，晚播糯玉米比春播、夏播糯玉米的適宜采收期晚５～１０天。

　　三、授(shou)粉(fen)後(hou)日(ri)數(shu)。糯(nuo)玉(yu)米(mi)適(shi)宜(yi)采(cai)收(shou)期(qi)的(de)確(que)定(ding)通(tong)常(chang)用(yong)授(shou)粉(fen)後(hou)的(de)日(ri)數(shu)來(lai)表(biao)示(shi)。糯(nuo)玉(yu)米(mi)授(shou)粉(fen)後(hou)很(hen)快(kuai)會(hui)進(jin)入(ru)子(zi)粒(li)形(xing)成(cheng)期(qi)。一(yi)般(ban)春(chun)播(bo)或(huo)麥(mai)後(hou)直(zhi)播(bo)的(de)糯(nuo)玉(yu)米(mi)在(zai)灌(guan)漿(jiang)期(qi)溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)，在(zai)３０℃左右，灌漿速度快，適宜采收期為授粉後第２２～２７天；晚播糯玉米灌漿期溫度比較低
，約２０℃ 左右
，適宜采收期在授粉後第２７～３５天。

　　四、外觀表現。通過觀察糯玉米的表現確定適宜采收期，是比較穩妥的方法。一般在花絲幹枯變黑褐色、苞葉有輕微失水跡象、玉米子粒飽滿且用手掐破後有糨糊狀物質流出時為最佳收獲期；如果用手掐破後有水狀物質流出時說明采收過早；子粒變硬
、用手難以掐破的則說明已過了適宜采收期。