嚴格掌握安全貯藏的外界條件    
    一、適宜的窖溫是防止爛窖的關鍵。整個貯藏期客溫不能低於9℃或高於15℃，最適宜的客溫是11℃～13℃。如果長期處於9℃以下，就會遭受冷害招致爛害
；反之長期處於15℃以上
，薯快就會發芽。
    二
、 溫度經常保持在 90％，對保證薯塊新鮮程度起著重要作用。尤其準備春天賣生鮮薯的
，更應注意窖內溫度。
    三

、zhuzangqijianbixuyijiaoneiyouzugoudeyangqi。ruguoshujiaofengbiguoyanhuoshukuaiduijiliangguoda
，changshiqibutongqi
，jiuhuixingchengeryanghuatanjileiguoduoyanzhongqueyang，zheshishukuaijinxingwuyanghuxierchanshengjiujing，jineryinqilanjiao。youqibingjiaogengyingzhuyitongqihezhukuaiduijiliangshidu。zuihaozaizhukuaizhongbucharulianggecaoba
，yilitongfenghuanqi。
    四
、薯窖容量大小與客藏薯塊數量比例要適當。一般貯藏量應略低於窖容量的2／3。貯藏過滿容易引起供氧不足
，貯量過小易遭受冷害。  
          
    把握好薯窖貯藏的三個關鍵時期    
    一、入容初期。入密20天～ 30天(tian)
，剛(gang)收(shou)獲(huo)的(de)薯(shu)塊(kuai)呼(hu)吸(xi)旺(wang)盛(sheng)，薯(shu)堆(dui)裏(li)的(de)熱(re)量(liang)和(he)水(shui)分(fen)很(hen)快(kuai)積(ji)累(lei)
，造(zao)成(cheng)窖(jiao)裏(li)高(gao)溫(wen)多(duo)濕(shi)，易(yi)引(yin)起(qi)病(bing)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)，通(tong)氣(qi)性(xing)較(jiao)差(cha)的(de)井(jing)窖(jiao)尤(you)甚(shen)。因(yin)此(ci)
，入(ru)窖(jiao)初(chu)期(qi)管(guan)理(li)的(de)重(zhong)點(dian)是(shi)通(tong)風(feng)散(san)熱(re)排(pai)氣(qi)，把(ba)喜(xi)溫(wen)很(hen)快(kuai)降(jiang)到(dao)15℃左右，待窖溫穩定在11℃～13℃，關閉窖口、通氣口。
    二、yuedongqi。rujiaoyigeyuezhidiernianchunjieqianhou，shiwaijieqiwenzuidideshihou
，fanghanbaowenshiguanlidezhongdian。genjuqiwenbianhua，caiqufengyanjiaokou，duhaotongqikong，yibanpengjiaozaijiaoshangjiatuhezaishuduishangjiagaixicao，bingjiaogenjujiaowenbianhuazaishuduishangjiagaixicaodengcuoshijinxingbaowen。
    三、回暖期。立春過後窖溫隨氣溫逐漸回升，但此時氣溫變化無常、lengnuanbuding，yingyiwendingjiaowenweiguanlizhongdian。rufaxianjiaowenguogao，zaizhongwuwufengtianqikeshidangjianshaofugaiwuhuokaijiaokouhetongqikongjinxinghuanqi，quebaoshiyihaiwenhepaichueryanghuatan。