今年秋季的陰雨天氣加上近來的一場暴雪
，玉米黴變問題比較嚴重，這對畜禽養殖很不利，如何鑒別發黴玉米，需從以下幾點入手。

1.正常玉米籽粒多為黃白色
，顆粒飽滿

，無損害
、無蟲咬、蟲蛀和發黴變質現象。發黴玉米可見胚部有黃色或綠色、黑色的菌絲
，質地疏鬆，有黴味。

2.發黴後的玉米皮特別容易分離。

3.觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或深灰色區域為發黴的玉米
，在底部有一小點黑色為優質的玉米。

4.在口感上

，好玉米越吃越甜，黴玉米放在口中咀嚼味道很苦。

5.zaibaomandushang
，meiyumibizhongdi
，zilibubaoman
，quyibafangzaishuizhongyoupiaofudekeli。lingwai

，haiyaojingtibufashangfanyongyoupaoguangyijingfameideyumibingjinxinghonggandechuli，haiyouyixiebufafenzijiangyijingfayadeyumiyongchucaojipensa
，zaijinxinghongganxiaoshou。

6.玉米粒發黑的，是長時間高濕高溫造成的
；胚芽外皮有綠的
，是脫粒早，來不及曬造成的

；胚芽皮內發綠或發黑的，是悶時間過長的原因。