核桃的主要貯藏方法有溝藏法和沙貯法，現介紹如下：

1
、溝藏法：在地勢高燥
、排水良好、背陰避風處挖一條深1米
、寬1-1.5米
、長隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘(li)米(mi)厚(hou)的(de)潔(jie)淨(jing)濕(shi)沙(sha)，沙(sha)的(de)濕(shi)度(du)以(yi)手(shou)捏(nie)成(cheng)團(tuan)但(dan)不(bu)出(chu)水(shui)為(wei)度(du)。然(ran)後(hou)鋪(pu)上(shang)一(yi)層(ceng)核(he)桃(tao)一(yi)層(ceng)沙(sha)，溝(gou)壁(bi)與(yu)核(he)桃(tao)之(zhi)間(jian)以(yi)濕(shi)沙(sha)充(chong)填(tian)
，不(bu)留(liu)空(kong)隙(xi)。鋪(pu)至(zhi)距(ju)溝(gou)口(kou)20厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)時(shi)，再(zai)蓋(gai)濕(shi)沙(sha)與(yu)地(di)麵(mian)平(ping)，沙(sha)上(shang)培(pei)土(tu)呈(cheng)屋(wu)脊(ji)形(xing)
，其(qi)跨(kua)度(du)大(da)於(yu)寬(kuan)度(du)。溝(gou)的(de)四(si)周(zhou)開(kai)排(pai)水(shui)溝(gou)，避(bi)免(mian)雨(yu)水(shui)滲(shen)入(ru)太(tai)多(duo)，造(zao)成(cheng)濕(shi)度(du)過(guo)高(gao)，核(he)桃(tao)黴(mei)爛(lan)。溝(gou)長(chang)超(chao)過(guo)2米時
，在貯藏核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣用，草把高度以露出“屋脊”為度。

2、沙貯法：陰涼室內的地麵上，先鋪一層消過毒的稻草
、麥秸等

，再鋪一層10厘米厚的濕沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過1米，最上麵濕沙層厚度為20-30厘米。貯藏期間要保持最上層沙子濕潤。