澳洲龍蝦是近年來引進開發的名貴淡水經濟蝦種，具有六大特征：一是體大肥美
，一般個體重100—200克，最大個體達500克。二是生長快，產量高。該蝦每年4—5月份放養
，10—11月份收獲
，每畝鮮蝦產量達300公斤左右
，最高達400多公斤。三是營養豐富
，肉質細嫩、滑脆
、味道鮮美香甜，風味別具一格。四是適應性強，能忍耐惡劣天氣環境，在水溫5℃—35℃之(zhi)間(jian)能(neng)正(zheng)常(chang)生(sheng)活(huo)。五(wu)是(shi)食(shi)性(xing)雜(za)，既(ji)吃(chi)動(dong)物(wu)性(xing)飼(si)料(liao)，也(ye)吃(chi)人(ren)工(gong)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)和(he)腐(fu)殖(zhi)質(zhi)，且(qie)粗(cu)生(sheng)易(yi)養(yang)。六(liu)是(shi)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)高(gao)。澳(ao)洲(zhou)龍(long)蝦(xia)不(bu)僅(jin)產(chan)量(liang)高(gao)，而(er)且(qie)有(you)極(ji)強(qiang)的(de)耐(nai)活(huo)力(li)，便(bian)於(yu)長(chang)途(tu)運(yun)輸(shu)。鮮(xian)活(huo)大(da)蝦(xia)在(zai)國(guo)內(nei)外(wai)市(shi)場(chang)上(shang)倍(bei)受(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)青(qing)睞(lai)。我(wo)們(men)揚(yang)州(zhou)市(shi)自(zi)1995年起試養，現已初步探明了澳洲龍蝦在本地區養殖的配套技術。

　　一、適宜的生長速度。澳洲龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區。在18℃—32℃之間能取得較好的生長率。揚州地區每年5—11月之間的水溫高於18℃的時間為6個半月。水溫達到16℃以上時即能開始正常生長。為充分利用本地熱能資源
，在揚州地區澳洲龍蝦的放苗時間宜安排在5月初
，起捕時間為11月下旬。

　　二、水質要求。①水源，主要以未汙染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下優點：有固定的獨立水源
；沒有病原體的野雜魚。沒有汙染。全年溫度相對穩定。②水的pH值，在養殖過程中，曾出現過最低值6.10

，最高值9.33均能生存，但以6.5—9.0為好
，最好為中性偏堿。③水中溶氧
，澳洲龍蝦雖然耐低氧
、溶氧低於1毫克/升sheng
，短duan時shi間jian還hai能neng生sheng存cun，但dan若ruo長chang時shi間jian處chu於yu低di溶rong氧yang狀zhuang態tai，則ze會hui影ying響xiang其qi生sheng長chang和he成cheng活huo率lv。因yin此ci
，池chi塘tang中zhong必bi要yao時shi要yao配pei備bei增zeng氧yang機ji或huo其qi它ta增zeng氧yang設she備bei
，使shi溶rong氧yang保bao持chi在zai4毫克/升以上為宜，避免重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、氯、甲烷、硫化氬、高鐵含量等物的汙染。④采取微流水或定期加新水養殖，可促進龍蝦生長。

　　三、池塘條件。①池塘應為長方形

，麵積不限

，但以2—5畝為好
，水深0.9—1.5米，池塘長軸方向應與夏季風向相同。②池底硬土質
，無淤泥，池壁必須有坡度，且坡度要大於3∶1。③池塘要有良好的排灌係統，一端上部進水，另一端池底部排水，進排水口都要有防敵害、防逃網罩。④池塘底部應有約1/5底麵積的沉水植物區，並有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網片、PVC管、廢瓦缸
、竹排等。⑤有條件的池塘可設增氧機。

　　四
、放養技術及日常管理。①密度：每畝投放2—3厘米的幼蝦600尾，可適當混養白鰱100尾、花鰱50尾、草魚50尾。②微流水養殖或每周加注2—3次新水。③投喂采取定點、定時、定質、定量投喂
，投喂種類應盡量多樣化：如水葫蘆
、水浮蓮、浮芹等水生植物，牛糞、豬糞、人工顆粒飼料。也可適當投喂螺螄、蚯蚓、河蚌等動物性鉺料。每周投喂1次發醇過的牛糞，每畝100公斤，置於池塘四角，全沒入水中，每日投喂顆粒飼料1次，傍晚6時投蝦體重20%的用量即可。④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量，及注水次數，晚上可開增氧機增氧。