太湖白魚生活在敞水區的中上層，以捕食其它小型魚類為食，生長迅速，體型較大
，常見個體為2-2.5公斤，最大者可達10-15公斤。太湖白魚養殖成魚畝產可達230公斤以上，畝產值7000元
，畝成本2600元，畝淨收益4400元。
 
　　池塘條件：水源充足
、水質清新
，池底平坦、淤泥少，池塘麵積一般2-15畝左右為好，水深1-2米，池埂高出洪水位0.5米以上。

清塘消毒：在苗種放養前15天左右，進行池塘清塘消毒，用生石灰化成石灰乳進行全池潑灑，每畝水深10-20厘米用量75-100公斤，主要殺滅潛在病原體和其它敵害生物。待藥性消失後
，注入50厘米以上的河水後就可放養魚種。

苗種放養要求：畝產200-400公斤，畝放一齡魚種800-1000尾
，魚種規格在5厘米以上，最好是10-20厘米；畝放規格在500克以下的二齡魚種400-500尾，大小規格基本一致。適應搭養花鰱
，畝放50尾。

科學投餌：投喂飼料種類有冰鮮魚塊和活餌料魚
，要求活餌料規格為飼養魚體長的1/3-1/5
，並以上層魚為好，如白鰱、花鰱

、鯪魚
、白鯽及其它小雜魚。

①投喂冰鮮魚餌，飼養魚必須經過馴化過程，3-5厘米時投喂冰鮮魚製成的魚糜，每日4次；10厘米以上投喂切碎的冰鮮魚塊。投喂方式有兩種，一是定點投喂
，以每次投喂後在2小時內吃完為限；二是人工拋投，投到太湖白魚不來搶食為止。人工養殖太湖白魚正常情況下，餌料係數為4左右。

　　②投喂活餌料魚，每5-7天投喂一次，投喂量為太湖白魚存塘量的1-2倍

，吃完後馬上投喂，吃不完要推遲投喂時間。

　　飼養管理：第一階段，放養後到4月，規格在20厘(li)米(mi)以(yi)內(nei)
，主(zhu)要(yao)靠(kao)培(pei)育(yu)浮(fu)遊(you)生(sheng)物(wu)為(wei)主(zhu)
，水(shui)質(zhi)要(yao)求(qiu)適(shi)應(ying)浮(fu)遊(you)生(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)長(chang)。第(di)二(er)階(jie)段(duan)，池(chi)塘(tang)中(zhong)的(de)浮(fu)遊(you)生(sheng)物(wu)吃(chi)完(wan)後(hou)就(jiu)要(yao)開(kai)始(shi)人(ren)工(gong)投(tou)喂(wei)適(shi)口(kou)的(de)餌(er)料(liao)，計(ji)劃(hua)投(tou)喂(wei)什(shen)麼(me)種(zhong)類(lei)的(de)餌(er)料(liao)
，就(jiu)用(yong)什(shen)麼(me)餌(er)料(liao)進(jin)行(xing)馴(xun)化(hua)，餌(er)料(liao)規(gui)格(ge)由(you)小(xiao)到(dao)大(da)，適(shi)口(kou)為(wei)好(hao)。飼(si)養(yang)過(guo)程(cheng)中(zhong)水(shui)質(zhi)透(tou)明(ming)度(du)應(ying)控(kong)製(zhi)在(zai)30厘li米mi左zuo右you。當dang水shui質zhi過guo濃nong，魚yu類lei吃chi食shi量liang減jian少shao時shi
，應ying及ji時shi注zhu入ru新xin水shui調tiao節jie水shui質zhi，並bing準zhun備bei開kai啟qi增zeng氧yang機ji或huo水shui泵beng衝chong水shui等deng增zeng氧yang措cuo施shi，預yu防fang魚yu類lei缺que氧yang浮fu頭tou。

　　病害防治：寄生蟲病應引起重視，尤其是小瓜蟲和指環蟲病往往並發，來勢凶猛，春、秋
、冬季均有發生。預防寄生蟲病，除了做好池塘石灰清塘、魚種藥物浸洗之外
，養殖過程要定期進行藥物預防
，外消用原蟲淨，內服藥物可用殺蟲精。