糖(tang)類(lei)物(wu)質(zhi)是(shi)比(bi)較(jiao)便(bian)宜(yi)的(de)飼(si)料(liao)原(yuan)料(liao)
，盡(jin)管(guan)魚(yu)類(lei)對(dui)澱(dian)粉(fen)的(de)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)率(lv)很(hen)低(di)，但(dan)為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)飼(si)料(liao)的(de)安(an)全(quan)性(xing)和(he)降(jiang)低(di)飼(si)料(liao)成(cheng)本(ben)，在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)糖(tang)類(lei)物(wu)質(zhi)的(de)添(tian)加(jia)量(liang)仍(reng)為(wei)20％～50％。加入澱粉酶和糖化酶後，可以補充魚體內嚴重缺乏的澱粉酶
，將澱粉的消化吸收率從20％～40％提高到80％，從而達到增加飼料能量
、提高飼料利用率、減少蛋白質作為能量消耗、降低飼料成本等目的。

魚(yu)類(lei)在(zai)動(dong)物(wu)分(fen)類(lei)中(zhong)是(shi)一(yi)個(ge)獨(du)特(te)的(de)群(qun)體(ti)，絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)魚(yu)類(lei)為(wei)低(di)等(deng)脊(ji)椎(zhui)動(dong)物(wu)，終(zhong)生(sheng)生(sheng)活(huo)在(zai)水(shui)中(zhong)，形(xing)成(cheng)了(le)不(bu)同(tong)於(yu)畜(chu)禽(qin)的(de)自(zi)身(shen)獨(du)有(you)的(de)消(xiao)化(hua)生(sheng)理(li)特(te)點(dian)。魚(yu)類(lei)消(xiao)化(hua)係(xi)統(tong)不(bu)如(ru)畜(chu)禽(qin)完(wan)善(shan)，內(nei)源(yuan)性(xing)酶(mei)分(fen)泌(mi)不(bu)如(ru)畜(chu)禽(qin)完(wan)全(quan)
，影(ying)響(xiang)對(dui)飼(si)料(liao)中(zhong)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)的(de)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)
，需(xu)添(tian)加(jia)外(wai)源(yuan)性(xing)酶(mei)輔(fu)助(zhu)消(xiao)化(hua)。

大da多duo數shu魚yu類lei無wu胃wei，隻zhi有you消xiao化hua道dao，無wu胃wei魚yu類lei消xiao化hua道dao環huan境jing呈cheng中zhong性xing如ru鯉li科ke魚yu類lei或huo偏pian堿jian性xing
，在zai魚yu類lei飼si料liao中zhong添tian加jia外wai源yuan性xing酶mei時shi需xu注zhu意yi選xuan擇ze適shi應ying中zhong性xing偏pian堿jian性xing環huan境jing條tiao件jian的de酶mei類lei。

魚類終生生活在水中
，因水的浮力作用，運動耗能少，可節約飼料中的能量物質，但對蛋白質的需求較高，適宜能量蛋白比為31～60千焦／克。魚類對糖類物質消化吸收率低，隨食性不同對糖類物質消化吸收率也不一樣
，肉食性魚類（鱖魚
、鱸魚）為30％～40％
，雜食性魚類鯉魚
、鯽魚為60％
，草食性魚類草魚、團頭魴在70％以上。從內源性澱粉酶活性來看，高低順序依次為草食性魚類＞雜食性魚類＞肉食性魚類。魚類消化道不含木聚糖酶
，蛋白酶活性也相對較低，對纖維素無分解能力
，必須添加相應的外源性酶。

研究發現，飼料酶在魚類飼料中的應用優勢主要表現在以下10個方麵：①促進魚類生長，生長速度可提高8％～16％；②buchongneiyuanxingmeidebuzu，gaijinyuleizishenchangdaomeidezuoyongxiaoguo，tigaoduiyingyangchengfenxiaohuaxishoulv，canyuxibaobijiangjie，shimeiyudiwuchongfenjiechu，zengjinxianyouyangfendexiaohua，tigaosiliaozhuanhualv；③提高魚類抗病能力
，提高其成活率；④提高群體整齊度；⑤改變魚類組織成分
；⑥減輕魚類應激反應
，減輕魚類處於惡劣環境條件下對其生產性能的負麵影響；⑦改變魚類消化道內的菌群分布；⑧降低魚類糞便汙染，改善養殖環境
；⑨降低魚類消化道內容物的黏度；⑩消除抗營養因子。