水體環境是泥鰍賴以生存的基本條件，水源、池塘環境的好壞直接影響泥鰍的產量和質量。

(一)水(shui)源(yuan)要(yao)有(you)良(liang)好(hao)的(de)水(shui)質(zhi)供(gong)給(gei)。養(yang)鰍(qiu)池(chi)放(fang)養(yang)密(mi)度(du)相(xiang)對(dui)較(jiao)高(gao)，又(you)必(bi)須(xu)有(you)足(zu)量(liang)的(de)餌(er)料(liao)供(gong)應(ying)
，排(pai)泄(xie)物(wu)比(bi)常(chang)規(gui)魚(yu)塘(tang)要(yao)高(gao)得(de)多(duo)，池(chi)水(shui)溶(rong)解(jie)氧(yang)往(wang)往(wang)較(jiao)低(di)，水(shui)質(zhi)容(rong)易(yi)惡(e)化(hua)，易(yi)導(dao)致(zhi)泥(ni)鰍(qiu)浮(fu)頭(tou)，如(ru)無(wu)法(fa)及(ji)時(shi)加(jia)注(zhu)溶(rong)氧(yang)量(liang)高(gao)的(de)新(xin)水(shui)，易(yi)造(zao)成(cheng)水(shui)質(zhi)惡(e)化(hua)，對(dui)泥(ni)鰍(qiu)生(sheng)長(chang)產(chan)生(sheng)影(ying)響(xiang)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)還(hai)易(yi)造(zao)成(cheng)泥(ni)鰍(qiu)發(fa)病(bing)或(huo)引(yin)起(qi)大(da)量(liang)死(si)亡(wang)。水(shui)源(yuan)以(yi)無(wu)汙(wu)染(ran)的(de)江(jiang)河(he)水(shui)

、湖(hu)水(shui)或(huo)大(da)型(xing)水(shui)庫(ku)水(shui)為(wei)好(hao)。這(zhe)種(zhong)水(shui)溶(rong)氧(yang)量(liang)較(jiao)高(gao)


，水(shui)質(zhi)良(liang)好(hao)，適(shi)宜(yi)泥(ni)鰍(qiu)生(sheng)長(chang)。使(shi)用(yong)井(jing)水(shui)時(shi)，可(ke)先(xian)將(jiang)井(jing)水(shui)抽(chou)至(zhi)一(yi)蓄(xu)水(shui)池(chi)中(zhong)，讓(rang)其(qi)自(zi)然(ran)曝(pu)氣(qi)和(he)升(sheng)溫(wen)，通(tong)過(guo)理(li)化(hua)處(chu)理(li)後(hou)也(ye)可(ke)作(zuo)為(wei)水(shui)源(yuan)。水(shui)源(yuan)水(shui)質(zhi)的(de)各(ge)項(xiang)指(zhi)標(biao)應(ying)符(fu)合(he)農(nong)業(ye)部(bu)《無公害食品淡水養殖用水水質》中淡水養殖水源的規定，以保證最大限度地滿足泥鰍對水質的需求
，使泥鰍在相對優越、安全的條件下快速育肥長成。

(二)養殖用水水質要求pH值為7～8.5，溶解氧量應大於5毫克/升，總硬度以碳酸鈣計為89.25～142.8毫克/升,有機耗氧量在30毫克/升以下，硫化氫不允許存在。

二、土壤環境

池塘的土質以壤土最好,沙質壤土和黏土次之,沙土最差。壤土透氣性好,黏土容易板結、通氣性差，沙土滲水性大，不易保水且容易崩塌。養殖池的底質應無廢棄物和生活垃圾
，無大型植物碎屑和動物屍體，底質無異色
、異臭，自然結構。底質有毒有害物質最高含量應符合《農產品安全質量無公害水產品產地環境要求》中的規定，底質應無異色、異臭，結構自然。