1.稻田選擇：選擇水質良好、排灌方便、日照充足、溫暖通風和交通方便的稻田進行養鰍最為適宜。土質要求微酸性

、黏土、腐殖質豐富為好。在黏質土水體中生長的泥鰍，體色黃、脂肪多
、骨骼軟、味道鮮。相反，在沙質土水體中生長的泥鰍，體烏黑
、脂肪少、骨骼硬、肉(rou)質(zhi)差(cha)。因(yin)此(ci)，養(yang)鰍(qiu)稻(dao)田(tian)的(de)土(tu)質(zhi)以(yi)黏(nian)質(zhi)土(tu)為(wei)佳(jia)。若(ruo)在(zai)土(tu)質(zhi)中(zhong)混(hun)加(jia)腐(fu)殖(zhi)土(tu)，則(ze)更(geng)有(you)利(li)於(yu)泥(ni)鰍(qiu)的(de)天(tian)然(ran)餌(er)料(liao)繁(fan)殖(zhi)
，促(cu)進(jin)泥(ni)鰍(qiu)生(sheng)長(chang)。田(tian)塊(kuai)不(bu)宜(yi)過(guo)大(da)
，一(yi)般(ban)667～2000平方米即可。

2.稻田改造：放養前，要加高、加固田埂。田埂的高度和寬度應根據需要而定，一般埂高50厘米，寬30厘米。田埂至少要高出水麵30厘米

，且斜麵要陡

，堤埂要夯實

，以防裂縫滲水倒塌。堤埂內側最好用木板或水泥板擋住，木板或水泥板要埋入地下20～30厘米。進、出水口也要用聚乙烯網片攔好，高出埂麵20～30厘米，起防逃作用。

稻田要開挖圍溝和田間溝。圍溝一般寬2～3米，深50厘米

，田間溝寬1～1.5米，深30厘米，溝的麵積占整個稻田麵積的10％左右。另外，田角留出2米以上的機耕道，便於拖拉機進田耕耘。田埂內壁襯一層聚乙烯網片或尼龍薄膜，底部埋入土中20～30厘米，上端可覆蓋在埂麵上。田埂要求整齊平直、堅實，高出埂麵50～60厘米。

開挖魚溝
、魚窩是稻田養魚的一項重要措施，魚溝與魚窩相連，可開挖成“十”字溝
、“田”字溝等。當水稻淺灌、追肥
、治蟲時

，泥鰍有棲息場所。盛夏時，泥鰍可入溝窩避暑；秋冬季，便於捕魚操作。一般魚溝寬30～50厘米
、深30～50厘米。每個魚窩4～6平方米，深30～50厘米。形狀為方形、圓形、長方形。魚窩最好選擇在便於投喂管理的位置，如田塊的橫埂邊或進出水口處。魚溝和魚窩的麵積占稻田麵積的5％～7％。

3.苗種放養：放養前2～3周，每畝用100千克生石灰消毒，1周後，注入30～40厘米新水。同時，每畝施入經腐熟發酵的有機肥200～300千克，並在肥料上覆蓋少量稻草和泥土，培養水質

，為泥鰍種下塘後提供豐富的餌料生物。

放養規格要求全長在3厘米以上，最好是5厘米以上，這樣可當年養成商品鰍。

放養時間可根據本地的氣候特點，一般在5月上旬至6月中旬放養為宜，此時水溫已達到20℃以上，泥鰍放養後可正常攝食。

放養密度要根據養殖戶的管理水平、稻田條件及苗種規格確定。一般3～5厘米的鰍種
，每畝放養3萬～5萬尾。鰍種放養前，要用3％～4％食鹽水或20～30毫克/升的高錳酸鉀浸泡10～15分鍾。