白烏鱧(OpniocepnalusargusvarKimnra)youjiaobaiwuyu
，suchengbaiwubang，lishuluxingmu，likelishu。rouzhixinen
，shaoci。baiwuyutisebai
，titaixiumei
，naidiyang
，weidaoxianmei。baiwuyuyaoshankecuiru
，shengjihuoxue
，shichanfujilaoyoudezibuzhenpin。

白烏魚的肌肉組成：水分77.90
，粗灰分1.10
，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，與另外一些淡水名貴魚比較：粗蛋白含量高於大口鯰(14.85)
，粗脂肪低於大口鯰(3.22)，說明白烏魚是一種低脂高蛋白的中高檔名貴經濟魚類。

白烏鱧生物學特征

白烏鱧的生物學特征與烏魚大體相同，惟有膚色有異：白烏鱧白色
，烏魚黑色(因而有黑魚之稱)。

形態特征

白甲烏鱧體色白，身體呈棒形，頭部扁平，頭部鱗片較大，尾部鱗片細
，背鰭條47
，臀鰭條38
，側線鱗63，鰓耙數13，脊椎骨55，體長為體高的7.8倍～8.2倍。

（1）生長

白烏魚生存適溫0℃～39℃。最佳生長水溫25℃～28℃，12℃基本不攝食。具鰓上輔助呼吸器官，適宜pH值為6.0～9.0，喜集群
，善跳躍
，易鑽泥
，夏季增重最快，日增重率為3%。

（2）習性

口端位，齒分布上顎兩側，下顎前部；肉食性
，魚苗階段要互相殘殺，可馴食配合飼料。池塘養殖白烏魚兩年可達性成熟，其性腺發育周期2月～3月多數魚卵為Ⅳ期，3月～4月進入Ⅲ期，5月～7月為Ⅴ期，即產卵期，8月份又逐漸回到Ⅲ期。體長為30厘米～35厘米的親魚懷卵量為1.5萬粒左右，每克魚卵為8粒，體長與體重的關係為logW=3.032logL-1.9433，個體繁殖力Y(千粒魚卵)與體長關係式為Y=2.68532-79.08513。

人工繁殖技術

親魚培育

選擇水源好的池塘條件，池塘大小以60平方米～100平方米為宜，池高1.5米，水位1米，應有防逃設施，池中應有水草或水葫蘆，起遮蔭，調溫作用。

白烏魚具鰓上呼吸器官，對環境的適應能力強，放養密度可高於一般的魚
，每平方米可放1尾～2尾體重為2千克～2.5千克的親魚
，雌雄比例為1∶1。

白烏魚為肉食性魚類
，親魚的餌料一般利用池中小雜魚，以及一些低質魚苗進行投喂
，還可以投喂陸生蚯蚓
、水蚯蚓
、泥鰍等，投餌率一般在體重的3%～5%。

產卵前
，產卵期經常衝換池水，保證池水清新

，使之親魚正常發育。

催產和孵化

在生殖季節，雌魚腹部膨大，有彈性，生殖孔微紅稍突
，雄魚生殖孔內陷。一般選用體色較白
，體質健壯
，成熟度較好的親魚即可。

催產劑有鯉、鯽腦垂體(PG)和絨毛膜激素(HCG)，按每千克體重PG1克
，HCG1800～2000國際單位，分一次性或兩次注射

，雄魚劑量減半，雌雄比例1∶1或2∶1。效應時間與水溫的高低有關，水溫在22℃～23℃時為26小時～36小時；24℃～25℃時效應時間為25小時～30小時；26℃～30℃時為18小時～22小xiao時shi。一yi般ban盡jin可ke能neng控kong製zhi在zai黎li明ming前qian產chan卵luan。烏wu魚yu產chan卵luan需xu要yao環huan境jing安an靜jing，產chan卵luan時shi一yi受shou驚jing嚇xia，會hui終zhong止zhi產chan卵luan。把ba受shou精jing卵luan置zhi於yu孵fu化hua箱xiang內nei，孵fu化hua設she施shi控kong製zhi水shui體ti交jiao換huan量liang
，每mei小xiao時shi循xun環huan水shui量liang在zai50立方米
，控製水溫22℃～27℃，溶解氧控製在4毫克/升以上，pH7.0～8.0。室內孵化避免了室外孵化的不利因素：如光照，由於卵浮於水麵，強幅射使胚胎死亡；敵害
，其它野雜魚食魚卵，隻要保證孵化的有利條件
，孵化率可達90%。也可用靜水孵化。

苗種培育技術

剛孵出的仔魚，體色黑，漂浮於水麵或側臥於水草或懸浮物邊上
，集群於池邊、池角，靜而不易動。卵黃囊占體長的一半左右。待卵黃囊逐漸消失

，魚苗能平遊時

，將其轉入室外魚苗池培育。

魚苗培育

放養量一般按每平方米200尾～400尾wei放fang養yang。此ci時shi池chi中zhong水shui應ying鮮xian活huo，有you充chong足zu的de適shi口kou水shui蚤zao，否fou則ze魚yu苗miao會hui因yin缺que食shi而er互hu相xiang殘can殺sha。在zai這zhe個ge階jie段duan，魚yu苗miao的de鰓sai上shang呼hu吸xi器qi官guan尚shang未wei發fa育yu完wan善shan
，其qi呼hu吸xi完wan全quan靠kao水shui中zhong溶rong氧yang，所suo以yi這zhe時shi水shui質zhi要yao保bao持chi良liang好hao，魚yu苗miao成cheng活huo率lv高gao、生長快，關鍵在於水中充足的溶氧和豐富的適口餌料。在魚苗培育階段要清除敵害，如青蛙、水蜈蚣，這樣經過12天～25天的培育，魚苗長度可達5厘米～8limi，tiseyouheisecongtoudingbukaishizhububianweibaise。cijieduanyumiaofuzhuhuxiqiguanfayuwanshan
，huodonglihenqiang
，sheshiliangyebuduandizengjia。suizheyumiaoshengchangfayu、個體增大，池中密度增加，這時應過篩，分級轉入魚種池進行培育。

魚種培育

培育池25平方米～60平方米，水深0.5米～0.8米，按每平方米50尾～80尾放入5厘米長的魚苗，投喂水蚯蚓和陸生蚯蚓、沙sha蚯qiu蚓yin以yi及ji低di質zhi魚yu的de水shui花hua，如ru草cao魚yu等deng。喂wei白bai烏wu魚yu要yao少shao吃chi多duo餐can
，由you於yu該gai魚yu有you攝she食shi貪tan婪lan，暴bao食shi的de不bu良liang習xi慣guan
，如ru一yi次ci投tou喂wei過guo多duo，會hui引yin起qi暴bao食shi死si亡wang。池chi水shui要yao勤qin換huan
，一yi般ban一yi個ge星xing期qi從cong底di部bu放fang水shui三san分fen之zhi一yi，再zai從cong進jin水shui口kou注zhu入ru新xin水shui
，這zhe樣yang使shi之zhi有you一yi個ge舒shu適shi的de生sheng存cun環huan境jing，方fang能neng正zheng常chang生sheng長chang發fa育yu。經jing過guo25天～30天培育，魚種規格可達8厘米～13厘米。

采用下列關鍵技術提高苗種成活率：

①改良水質，保持池水鮮活；②合理放養密度，選擇適口餌料；

③定期篩選魚苗，保持規格相對一致。

成魚養殖

白烏魚適應能力強，既可單養，也可套養。

套養

baiwuyunenggouzhuishichineixiaoyezayu，nengjianshaochineierliaolangfei
，jianshaochizhongderongjieyangxiaohao，tigaoyuchanliang。youyukoujingbidakounianxiao
，duiyangzhideshangpinyubuxingchengweixie，suoyigedideyangzhihudounengjieshouxuanyongzhezhongyuzuoweitaoyangdehaopinzhong。

池塘條件

①養殖條件：土池、石砌池均可養殖，水深1.5米～2.0米，池深2.0米～2.5米，適合生產管理的麵積在1畝～1.5畝為宜
，池子進排水要方便
，進排水口及四周要設置防逃設施。放養前必須做好池塘清整工作，一般用生石灰，按每畝潑灑100千克～150千克生石灰漿水
，做到潑灑不留死角
，消毒後1星期進水，進水10天左右可以放養。

②養殖技術：放養規格10厘米以上（3寸～5寸)放養時盡可能控製規格一致，放養時用3%～5%的食鹽水浸泡10分鍾～12分鍾後再下池。

放養密度按每平方米2尾～3尾投放，即每畝1500尾～2000尾左右。

餌料的投喂種類：一是鮮動物餌料，如小雜魚、小鯽魚、麥穗魚、餐條；二是鮮魚肉糜與粉狀配合餌料，拌鰻魚飼料投喂。

投喂方法采用四定即“定時、定量、定質、定位。”投餌量為魚體重的6%～10%
，隨魚體重增加逐漸下降到6%左右，投喂時可見到集群搶食，有的會跳出水麵的熱鬧場麵。

在(zai)整(zheng)個(ge)飼(si)養(yang)階(jie)段(duan)
，要(yao)堅(jian)持(chi)巡(xun)塘(tang)

，一(yi)是(shi)看(kan)防(fang)逃(tao)措(cuo)施(shi)是(shi)否(fou)得(de)當(dang)


，二(er)是(shi)觀(guan)察(cha)魚(yu)的(de)活(huo)動(dong)是(shi)否(fou)正(zheng)常(chang)，三(san)是(shi)看(kan)水(shui)質(zhi)的(de)變(bian)化(hua)情(qing)況(kuang)。尤(you)其(qi)是(shi)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)，水(shui)質(zhi)的(de)變(bian)化(hua)頻(pin)繁(fan)，易(yi)發(fa)黑(hei)發(fa)臭(chou)，這(zhe)時(shi)應(ying)勤(qin)交(jiao)換(huan)池(chi)水(shui)，做(zuo)到(dao)三(san)天(tian)一(yi)小(xiao)換(huan)，換(huan)去(qu)1/3的池水，10天～15天一大換

，換去2/3的池水，保持水質清新
，冬季和高溫季節水位相對升高，使之保持水溫相對穩定。

在保證了白烏魚的一定養殖條件下
，放養16厘米～20厘米的魚種
，經過5個月生長，成活率80%以上，畝產可達500千克以上。

白烏魚在7月～10月是主要生長期，尤其是9月為最佳
，7月～9月平均水溫在21.4℃～30.8℃的範圍，在這個階段應抓住時機，加強培育，使之發揮出最佳生長效果。