1.蛋雞品種 蛋雞的品種不同，所產雞蛋的大小、重量存在一定差異
，相對而言，褐殼雞蛋的平均重量大於白殼雞蛋。據試驗，對5個褐殼
、4個白殼蛋雞係的平均蛋重統計，發現褐殼蛋平均蛋重63.5克，其中伊莎褐蛋重最大(65.5克)
，白殼蛋平均蛋重61.9克，雪佛白最大(62.8克)。

2.開產母雞體況 蛋雞轉入產蛋雞舍時的體重對早期蛋重的影響最大
，18周zhou齡ling時shi的de體ti重zhong對dui第di一yi枚mei蛋dan的de重zhong量liang有you著zhe決jue定ding性xing的de影ying響xiang。因yin此ci
，應ying密mi切qie關guan注zhu蛋dan雞ji早zao期qi的de飼si養yang管guan理li
，使shi後hou備bei母mu雞ji開kai產chan時shi的de體ti重zhong達da到dao標biao準zhun體ti重zhong。因yin此ci在zai育yu成cheng期qi需xu要yao控kong製zhi母mu雞ji的de體ti重zhong。常chang在zai6周齡末檢查雞隻體重是否達到標準，若符合標準則於7周zhou齡ling進jin行xing限xian飼si
，以yi後hou每mei周zhou對dui照zhao體ti重zhong，若ruo超chao出chu標biao準zhun體ti重zhong
，則ze減jian少shao飼si料liao喂wei量liang以yi控kong製zhi體ti重zhong增zeng長chang

，若ruo低di於yu標biao準zhun
，則ze相xiang應ying地di增zeng加jia飼si料liao量liang以yi促cu進jin增zeng重zhong。

3.開產日齡 danjidekaichanrilingzhijieyingxiangdandedaxiao，kaichanyuewansuochandanjiuyueda，tongchangcaiyongkongzhiguangzhaodecuoshilaiyanchixingchengshu
，tuichikaichanriling，fangzhiyinguozaochandanerchanchuguoxiaodan
，qikongguangcuoshiyinqingkuangbutongeryi。

4.產蛋周齡 母雞的產蛋周齡不同也影響所產蛋的重量，通常初產蛋雞的蛋較輕

，經產蛋雞所產蛋較重；隨蛋雞的產蛋周齡增加
，所產蛋重量也不斷增加。如羅曼褐商品代蛋雞在21～24周齡的平均蛋重為55.05克，至33～36周齡時平均蛋重為63.2克，當達到57～60周齡後，平均蛋重為66.65克(ke)。隨(sui)著(zhe)產(chan)蛋(dan)周(zhou)齡(ling)的(de)增(zeng)加(jia)，蛋(dan)重(zhong)也(ye)相(xiang)應(ying)增(zeng)加(jia)，但(dan)不(bu)利(li)之(zhi)處(chu)是(shi)蛋(dan)殼(ke)質(zhi)量(liang)降(jiang)低(di)
，故(gu)在(zai)產(chan)蛋(dan)後(hou)期(qi)應(ying)降(jiang)低(di)日(ri)糧(liang)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)水(shui)平(ping)以(yi)限(xian)製(zhi)母(mu)雞(ji)體(ti)重(zhong)的(de)增(zeng)長(chang)，提(ti)高(gao)蛋(dan)殼(ke)質(zhi)量(liang)。

5.營養因素 許多營養因素均能影響雞蛋的大小，其中水分供應以及飼料中能量、蛋白、亞油酸水平對蛋重及大小影響較大。