1 精心選擇牧草品種 

    鵝是草食家禽，喜食的牧草有黑麥草、齒緣苦蕒菜、毛苕子、豌豆
、甘藍、籽粒莧、白三葉等，以及一些菜葉、藤葉和野生牧草，其中黑麥草、齒緣苦蕒菜是養鵝最好的牧草品種。但為了保證鵝的青飼料均衡、充chong足zu供gong應ying，必bi須xu搭da配pei種zhong植zhi多duo種zhong牧mu草cao，飼si養yang種zhong鵝e更geng要yao注zhu意yi全quan年nian均jun衡heng供gong應ying牧mu草cao。種zhong植zhi牧mu草cao應ying選xuan擇ze水shui肥fei條tiao件jian好hao的de地di塊kuai或huo充chong分fen利li用yong秋qiu冬dong閑xian田tian，根gen據ju牧mu草cao的de不bu同tong播bo期qi
，安an排pai牧mu草cao的de種zhong植zhi，如ru秋qiu冬dong閑xian田tian種zhong植zhi黑hei麥mai草cao、毛苕子
、豌豆等冬性牧草，春季利用空閑田種植苦蕒菜、籽粒莧等春性牧草。 

    2 鵝的飼養管理 

    2.1 雛鵝階段 

    雛鵝階段是指從出雛到30日齡之前。 

    2.1.1 管理：雛鵝絨毛稀少
，體溫調節能力差
，抵抗力弱，因此雛鵝管理在整個飼養過程中管理要點是：防潮保暖，防止"打堆"，注意欄舍清潔衛生，盡早開食。鵝舍內氣溫應在25℃左右

，並分群隔離（10～15隻/群）防止"打堆";加強看護
，定時巡欄;適當驅動鵝群，使之活動，達到調節體溫
、蒸發水氣，確保健康成長;勤換墊草
，注意消毒。冬鵝10～30日齡、春鵝7～10日(ri)齡(ling)可(ke)選(xuan)擇(ze)無(wu)風(feng)的(de)晴(qing)暖(nuan)天(tian)氣(qi)在(zai)鵝(e)舍(she)旁(pang)圈(quan)地(di)運(yun)動(dong)或(huo)適(shi)當(dang)放(fang)牧(mu)。放(fang)牧(mu)時(shi)將(jiang)雛(chu)鵝(e)喂(wei)飽(bao)後(hou)緩(huan)慢(man)趕(gan)放(fang)到(dao)附(fu)近(jin)草(cao)地(di)上(shang)運(yun)動(dong)

，采(cai)食(shi)半(ban)小(xiao)時(shi)後(hou)放(fang)水(shui)，但(dan)不(bu)宜(yi)讓(rang)雛(chu)鵝(e)下(xia)水(shui);放牧時間應定在9～11時或15～16時

，切忌時間過長或露水未幹、中午日光強烈時放牧。 

    2.1.2 飼喂：雛chu鵝e開kai食shi越yue早zao越yue好hao。當dang雛chu鵝e毛mao幹gan後hou已yi能neng站zhan立li時shi便bian可ke調tiao教jiao采cai食shi。應ying先xian飲yin水shui後hou開kai食shi。開kai食shi時shi把ba切qie碎sui的de黑hei麥mai草cao或huo青qing菜cai嫩nen葉ye放fang在zai手shou上shang晃huang動dong，並bing均jun勻yun撒sa在zai塑su料liao布bu上shang
，也ye可ke將jiang少shao許xu撒sa在zai雛chu鵝e身shen上shang誘you使shi采cai食shi。2～3日後逐步改用飼槽喂給，並補充部分精料。可用淘洗泡透的碎米或洗去粘性的半熟米飯與洗淨切碎的黑麥草、苦蕒菜等混在一起飼喂，也可用小雞料飼喂
，青精料比為8∶1～10∶1，每天喂4～5次。4～10日齡雛鵝每天可喂6～8次
，日糧配合比例為青精料比6∶1.2～7∶1.2，可以開始適度放牧
、運動。21～23日齡可適當延長時間。圈養雛鵝日糧青精料比為9∶1～10∶1，每天喂 3～5次。雛鵝飼喂還應注意
，青料要青嫩潔淨，喂料時先青後精

，定時定量，少放勤添。圈養應補給粗砂粒。 

    2.2 仔鵝階段 

    仔鵝階段是指4周齡以上到育肥前的這段時期。這個階段鵝的增長最快，能大量利用青飼料，這段時期應多喂青料或進行放牧。 

    2.2.1 管理：鵝可以全天放牧。如草地牧草生長茂盛
，應將鵝群趕攏些，使其充分采食;草(cao)地(di)大(da)或(huo)牧(mu)草(cao)生(sheng)長(chang)差(cha)
，鵝(e)群(qun)應(ying)趕(gan)散(san)些(xie)，以(yi)防(fang)草(cao)地(di)汙(wu)染(ran)和(he)影(ying)響(xiang)牧(mu)草(cao)再(zai)生(sheng)。中(zhong)午(wu)前(qian)在(zai)牧(mu)地(di)補(bu)料(liao)，傍(bang)晚(wan)收(shou)牧(mu)後(hou)回(hui)舍(she)補(bu)料(liao)。放(fang)牧(mu)時(shi)切(qie)忌(ji)讓(rang)鵝(e)群(qun)曝(pu)曬(shai)雨(yu)淋(lin)。炎(yan)熱(re)天(tian)氣(qi)放(fang)牧(mu)宜(yi)早(zao)出(chu)晚(wan)歸(gui)。每(mei)天(tian)要(yao)清(qing)洗(xi)飼(si)槽(cao)和(he)飲(yin)水(shui)盆(pen)，更(geng)換(huan)墊(dian)草(cao)，搞(gao)好(hao)環(huan)境(jing)衛(wei)生(sheng)
，保(bao)持(chi)鵝(e)舍(she)幹(gan)爽(shuang)清(qing)潔(jie)。每(mei)天(tian)放(fang)牧(mu)應(ying)在(zai)9小時左右
，力爭鵝每天能吃飽4～5次。每次吃飽後應行放水，放水時間每次掌握在半小時左右。水源要清潔，水源受汙染或汙濁不能放水。不宜長途放牧。 

    2.2.2 飼喂：仔鵝以采食牧草為主，補料為輔。選擇良好的牧地以趕牧方式整天放牧，把最好的草地和茬地留在傍晚時放牧采食。現牧草質量、采食情況和增重速度酌情補料。補料以穀物、糠麩為主，另補給1%～1.5%骨粉、2%貝粉和0.3%～0.4%食鹽。圈養的仔鵝日糧青粗料比為5∶5～6∶4，注意供給充分的清潔飲水和礦物質、維生素。 

    2.3 圈養育肥階段 

    仔鵝在主翼羽長出後（45日齡左右）轉入育肥期，經短期育肥，肉質得到改善，肥度增加，產肉量提高。
 
    2.3.1 管理：注意清潔衛生，場地與食槽必須保持清潔，定期消毒;堅持"預防為主"的de方fang針zhen，經jing常chang注zhu意yi查zha看kan糞fen便bian
，防fang止zhi食shi欲yu減jian退tui和he發fa生sheng傳chuan染ran病bing，嚴yan格ge剔ti除chu與yu及ji時shi處chu理li病bing鵝e，嚴yan禁jin使shi用yong殘can效xiao期qi長chang的de藥yao品pin。注zhu意yi鵝e體ti衛wei生sheng，隔ge日ri清qing潔jie鵝e體ti一yi次ci。 

    2.3.2 飼喂：育肥鵝的日糧組成以高蛋白、高能量為主。育肥期的日糧組成為：前期青料20%，精料50%

，粗料（糠麩類）30%，後期青料10%，精料80%
，粗料10%。要少量勤添，讓鵝吃飽
，日夜供足飲水。
 
    3 主要疫病的防治 

    3.1 小鵝瘟 

    小鵝瘟是由小鵝瘟病毒引起的雛鵝急性、敗血性傳染病。常發生於3日齡以內的雛鵝群
，10日齡內的雛鵝發病率和死亡率高達100%，3～5天內很快發病，波及全群，造成大批死亡。雛鵝的發病與死亡
，很大程度上取決於母鵝 有無免疫力。主要采取對種鵝進行免疫來進行預防
，對雛鵝注射小鵝瘟免疫血清，是防治小鵝瘟的一項好措施。 

    3.2 禽霍亂 

    禽霍亂是鵝感染的一種急性傳染病，其特征是發病急、範圍廣、持續時間長、死亡率高
，即使康複仍然帶菌。預防除加強飼養管理和增強抵抗力外
，還要杜絕病原體傳人，嚴禁從疫區和市場買禽
、買蛋，不得利用屠宰場下腳料喂鵝，謝絕參觀。鵝舍應定期消毒，每月一次。飲水器和飼槽等用具要經常刷洗、日曬。一旦發病，應隔離治療。禽霍亂流行區應事先進行預防接種並結合藥物預防可有效控製流行。 

    3.3 鵝流行性感冒 

    鵝流行性感冒是一種急性、滲出性、敗(bai)血(xue)性(xing)傳(chuan)染(ran)病(bing)。多(duo)因(yin)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)不(bu)當(dang)，天(tian)氣(qi)劇(ju)變(bian)，常(chang)發(fa)生(sheng)在(zai)半(ban)月(yue)齡(ling)後(hou)的(de)雛(chu)鵝(e)。因(yin)此(ci)要(yao)加(jia)強(qiang)科(ke)學(xue)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)，采(cai)取(qu)綜(zong)合(he)措(cuo)施(shi)，做(zuo)好(hao)預(yu)防(fang)接(jie)種(zhong)。主(zhu)要(yao)是(shi)做(zuo)好(hao)防(fang)寒(han)保(bao)溫(wen)工(gong)作(zuo)，飼(si)料(liao)優(you)質(zhi)營(ying)養(yang)
，保(bao)持(chi)舍(she)內(nei)外(wai)清(qing)潔(jie)衛(wei)生(sheng)、幹燥，勤換墊料，飲水器和飼槽每天用清水進行洗刷。