養鵝是以草換肉，鵝吃百草，能利用大量青綠飼料和一些粗飼料。這是由鵝生理特點決定的，鵝的肌胃壓力比鴨大半倍比雞大1倍bei，依yi靠kao這zhe種zhong強qiang力li運yun動dong和he其qi中zhong砂sha石shi研yan磨mo
，鵝e的de盲mang腸chang中zhong含han有you較jiao多duo的de微wei生sheng物wu，能neng使shi纖xian維wei素su發fa酵jiao分fen解jie成cheng低di級ji脂zhi肪fang酸suan
，能neng使shi纖xian維wei素su易yi於yu溶rong解jie和he吸xi收shou。鵝e對dui青qing草cao中zhong粗cu蛋dan白bai質zhi的de吸xi收shou率lv達da76%。鵝適應性好、抗病力強，對舍環境條件要求不高，不需要太好的房舍，除雛鵝舍外，冬季舍內溫度隻要保持0℃以上就可以。

 

    鵝的疾病很少，對養禽威脅較大的傳染性疾病，按自然感染性病率種類，鵝比雞少1/3。鵝生產周期短、見效快。一般從初生到宰殺上市為一個生產周期，在草食畜禽中，一般牛是18個月


，肉羊是5-6個月，肉兔是3-3.5個月，鵝生產周期最短為2-3個月
，中國目前大部分鵝種肉鵝生產周期為70-80天。鵝合群性好
、便於管理。鵝性情溫順
，不亂跑亂跳
，便於放牧和庭院管理
，不一定占用壯勞力，老、弱、婦均可飼養。

 

一、鵝的飼養管理

 

    養鵝日常管理首先應注意日常管理要有規律
，建立鵝的條件反射、減少各種應激反映。包括喂食
、清掃圈舍、關、放鵝
、下水洗浴、刷洗飲食用具
、衛生消毒、光照及揀蛋等等操作時間順序，要規律化、製度化，程序一旦定下來不可隨意改動，但可隨季節晝夜長短變化逐漸調整。注意保證各日齡鵝的適宜溫度、密度。平時堅持“跟鵝養”

，注意鵝的日糧搭配
，觀察鵝群狀態，嚴格按大小、強弱分群，並人工配製飼料以補青料不足。發現異常情況
，及時分析原因，采取對策。

 

    1
、雛鵝的培育。

 

    隻對出殼後30日齡的小鵝的飼養，這是養好鵝，達到高產的關鍵階段。應抓好以下幾個環節：

 

    ⑴
、“潮口”與開食：雛鵝第一次飲水稱為“潮口”，可促其食欲或使胎糞排除
，一般是先“潮口”後開食，當雛鵝毛幹爽並行走自如有啄食手指和墊料時便可開始“潮口”。(一般在出殼後24小時進行)可用飲水器邊盛水邊將雛鵝頭壓下，調教幾次後其就會自由飲水，外界氣溫升高時，可放小鵝到飲水器“潮口”，每mei次ci兩liang到dao三san分fen鍾zhong。當dang小xiao鵝e可ke自zi由you行xing走zou
，有you啄zhuo食shi現xian象xiang時shi既ji可ke開kai食shi，開kai食shi時shi應ying喂wei切qie碎sui的de青qing精jing混hun合he料liao，喂wei料liao時shi應ying撒sa在zai幹gan淨jing的de塑su料liao布bu和he竹zhu席xi上shang，讓rang雛chu鵝e自zi由you啄zhuo食shi
，等deng小xiao鵝e吃chi飽bao後hou及ji時shi將jiang小xiao鵝e捉zhuo住zhu或huo趕gan入ru鵝e舍she內nei，讓rang其qi休xiu息xi。一yi周zhou內nei的de雛chu鵝e白bai天tian喂wei料liao不bu少shao於yu7次，夜間補喂兩次，少喂勤添。隨著日齡的增長胃料的次數可逐步減少。在大群飼養時，對體質弱
、發育緩慢的個體要及時分群喂養，多給一些青料好草
，細心護理，等生長趕上後在合群飼喂。

 

    ⑵、飼料與喂養：雛鵝的飼料主要是精料和青料，精料和青料的配比是1：(2~3)，並且要保證清潔、充足的飲用水
，雛鵝多次飲水可促進生長。10日齡內的雛鵝每天喂9~10次，夜間補喂2~3次，以後每日喂4~6次。

 

    ⑶、放牧與遊水：雛鵝在出殼後7~15天
，晴天時可作段時放牧
，讓雛鵝遊水1~2次
，每次15~30分鍾。以後時間逐漸延長，以促進鵝腳蹼發育
，有利於雛鵝的生長發育。

 

    ⑷、防啄毛與驅蟲：由於喂水不當使雛鵝毛濕或不按時喂料，會發生3~15日齡的雛鵝有啄毛的現象，不利於其生長發育。預防方法是：避免雛鵝身毛潮濕;按時喂飼料，同時多喂青嫩飼料和礦物質飼料。雛鵝七日齡後每隔3~4天用煤油或花生油滴耳
，可以驅蟲、殺蟲
，夏季尤為重要。

 

    ⑸、夜間照明：在培育小鵝時，室內燈要通宵照明以防鼠害
，並有利於小鵝夜間采食。光照要求是每40平方米鵝舍用一盞40W照明，距地麵高度約1.5米處。30天後可逐步減少照明時間，直到停止照明。晚間應保持鵝群安靜。

 

    ⑹、分群與保溫：為提高成活率
，應分群飼養，每群以20~30為宜，大群飼養每群以50~100隻。剛出殼的小鵝既怕冷又怕熱
，所以1~2周內保溫要好，出殼7天內溫度要保持在30~32攝氏度，以後每天降低0.5~1攝氏度，直至常溫。即舍內溫度保持在15~25攝氏度。

 

    2
、中鵝的飼養管理

 

    中鵝也稱仔鵝或稱青年鵝，指4周zhou齡ling以yi上shang到dao種zhong鵝e或huo轉zhuan為wei育yu肥fei的de鵝e。中zhong鵝e采cai用yong以yi放fang牧mu為wei主zhu，補bu料liao為wei輔fu的de飼si養yang方fang式shi。要yao選xuan擇ze良liang好hao的de牧mu地di，白bai天tian以yi趕gan牧mu方fang式shi整zheng天tian放fang牧mu
，視shi牧mu草cao質zhi量liang，采cai食shi情qing況kuang和he增zeng重zhong速su度du而er補bu料liao，一yi般ban以yi糠kang麩fu，穀gu物wu為wei主zhu，日ri糧liang中zhong還hai要yao注zhu意yi補bu充chong1%～1.5%的骨粉
、0.3%～0.4%的食鹽，以促進骨骼正常生長，防止軟腳病和發育不良。青料的補喂按牧地采食情況而定
，補料的次數按鵝的日齡
、增重快慢、牧草質量和鵝的采食量靈活掌握，30~50天齡每天喂5~6次，51~80日齡每天4~5次。圈養中鵝日糧中加喂30~50%的(de)青(qing)綠(lv)飼(si)料(liao)
，注(zhu)意(yi)供(gong)足(zu)清(qing)潔(jie)飲(yin)水(shui)和(he)礦(kuang)物(wu)質(zhi)及(ji)維(wei)生(sheng)素(su)添(tian)加(jia)劑(ji)。晴(qing)暖(nuan)天(tian)氣(qi)可(ke)全(quan)天(tian)放(fang)牧(mu)

，中(zhong)午(wu)前(qian)在(zai)牧(mu)地(di)補(bu)糧(liang)，傍(bang)晚(wan)回(hui)舍(she)內(nei)後(hou)補(bu)糧(liang)。放(fang)牧(mu)時(shi)切(qie)記(ji)勿(wu)讓(rang)鵝(e)群(qun)暴(bao)曬(shai)雨(yu)淋(lin)，炎(yan)熱(re)天(tian)氣(qi)放(fang)牧(mu)易(yi)早(zao)出(chu)晚(wan)歸(gui)，中(zhong)午(wu)讓(rang)鵝(e)群(qun)在(zai)樹(shu)蔭(yin)下(xia)休(xiu)息(xi)，收(shou)牧(mu)進(jin)舍(she)前(qian)讓(rang)鵝(e)進(jin)水(shui)
，在(zai)舍(she)外(wai)休(xiu)息(xi)並(bing)補(bu)料(liao)
，在(zai)炎(yan)熱(re)夏(xia)天(tian)的(de)晚(wan)上(shang)可(ke)以(yi)在(zai)舍(she)外(wai)露(lu)宿(xiu)。

 

二、育肥方法

 

    1、fangmufeiyufa。fangmufeiyufashizuijingjideyizhongyufeifangfa，zainongcuncaiyongjiaoweiguangfan。zhuyaoliyongshougehouchadicanliudecandaozhuluogujinxingfeiyu。fangmufeiyubixuchongfenzhangwodangdinongzuowudeshouhuojijie，yuxianyuchu，zhidinghaofangmuyufeidejihua。chadifangmujieshu
，bixuyongdaliangjingliaocainengbaochifeidu，fouzeequnjiuhuidiaobiao。

 

    2、shesifeiyufa。shesifeiyufabijiaoshiheyuzhuanyehujinxingduanqifeiyu。zaiguangxianandandefeiyusheneijinxing，xianzhiedeyundong
，weigeihanyoufengfutanshuihuahewudegushihuokuaigensiliao

，meitianwei3～4次，使體內脂肪迅速沉積，同時供給充足的飲水
，增進食欲，幫助消化，經過半個月左右即可宰殺。

 

    3、填飼肥育法。填鵝方法和填鴨差不多，此法能縮短肥育期，肥育效果好，但比較麻煩。將粉料(最好是玉米粉)拌濕製成條狀食團，然後稍蒸一下，使之產生一定的硬度，用強製的方法將食團塞入鵝的食道
，每天填3～4次，填後放在安靜的舍內休息，約經10天填飼
，體內脂肪增多，肉嫩味美。

 

三
、疾病預防

 

    從大量實踐中發現，造成鵝群病傷死亡的主要原因是小鵝瘟、鵝副粘病毒病、雛鵝感冒

、雛鵝脫水
、雛鵝水中毒、雛鵝有害氣體中毒、飼料中毒、低溫環境中造成的擠壓
、寄生蟲病、熱射病、日(ri)射(she)病(bing)等(deng)。因(yin)此(ci)，應(ying)該(gai)徹(che)底(di)糾(jiu)正(zheng)那(na)種(zhong)認(ren)為(wei)鵝(e)的(de)抗(kang)並(bing)力(li)強(qiang)

，粗(cu)放(fang)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)也(ye)不(bu)會(hui)鬧(nao)病(bing)錯(cuo)誤(wu)的(de)觀(guan)念(nian)。在(zai)養(yang)鵝(e)生(sheng)產(chan)中(zhong)還(hai)要(yao)注(zhu)意(yi)衛(wei)生(sheng)防(fang)疫(yi)
，首(shou)先(xian)要(yao)消(xiao)滅(mie)傳(chuan)染(ran)病(bing)，其(qi)次(ci)是(shi)控(kong)製(zhi)和(he)減(jian)少(shao)普(pu)通(tong)病(bing)和(he)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)病(bing)發(fa)生(sheng)，降(jiang)低(di)發(fa)病(bing)率(lv)

、減少死亡。疾病防治應從生產各個環節采取綜合防治措施。

 

    1、加強飼養管理。飼料營養要合理，青綠飼料要滿足，增強鵝體抵抗力，管理要精心如育雛1-3日齡要有專人看護。

 

    2
、做好衛生防疫工作，嚴格衛生防疫製度。門前設消毒池和消毒箱，來往人員要消毒(1%火堿水

、生石灰等)，飲

、食用具每天要定時清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定時清掃。消毒藥品很多，如百毒殺
、過氧乙酸、恩諾沙星
、環丙沙星等。不準將來路不明的鵝帶入本場
，本場售出的鵝一經離場
，不準再回本場。平時飼養人員要認真觀察鵝群，做到有病早發現、早診斷、早隔離治療。糞便
、墊草
、汙物放於偏僻地方發酵處理。屍體要埋掉。

 

    3

、做好預防接種。對養鵝威脅較大的傳染病“小鵝瘟”
，應在種鵝開產前1個月，給種鵝肌肉或皮下注射種鵝用“小鵝瘟”疫苗(按1:100稀釋)每隻鵝1毫升，15天後產生免疫力。如果種鵝未打過預防針，則應在小鵝出雛後18小時內皮下或滴鼻0.1毫升雛鵝用“小鵝瘟”疫苗5天後產生免疫力。預防流行性感冒
，可將土黴素碾成粉，按萬分之二的比例拌入飼料飼喂。治療可用青黴素按每公斤體重2萬單位肌肉注射。此外
，用蒜泥加糖水灌服也可預防和治療。預防"搖頭瘟"(巴氏杆菌病)，有飲水免疫和注射免疫兩種。

 

    飲水免疫：1010禽霍亂活菌苗是專供水禽口服免疫的。在免疫前後3天，均不能使用治療禽霍亂的藥物。待免疫的鵝必須在服苗前停濕料4～6小時。第1次服苗後4～5天
，在服苗1次
，一般在第二次服苗後3天便能產生免疫力
，免疫期可達8個月。

 

    注射免疫：每瓶CV係禽霍亂弱毒凍幹苗
，用氫氧化鋁稀釋劑100毫克溶解稀釋
，每隻成鵝在皮下注射0、5毫升，間隔2周再進行第2次免疫接種，弱毒苗隻能在非疫區作預防注射
，一般注射7天後開始產生抗體，免疫期約3個月。如果滅活菌苗，每隻成年鵝2毫升
，在胸部肌肉注射，注射後3～5天即有免疫力，免疫期3個月。一般來說，注射疫苗後，鵝均有反應
，有一定影響。治療方法是：先用大劑量的抗生素肌肉注射1～2次
，同時在飼料中投飼磺胺藥，繼續治療3～5天。必要時
，磺胺藥的首次量可加倍。治療用藥必須持續一個療程，即停止發病死亡後不能立即停藥。

 

    4、藥物預防治療。雛鵝1～3日齡或梅雨季節易發生腸道疾病的中鵝
，可在飼料中加入萬分之三痢特靈治療量、萬分之五或千分之三土黴素等藥物，預防腸道疾病。平時可不定期的用環丙沙星或恩諾沙星飲水預防或治療腸道疾病(按使用說明稀釋)。發生小鵝瘟疫情後，對雛鵝用抗小鵝瘟血清進行緊急防治，每隻雛鵝皮下注射抗小鵝瘟血清0.5毫升，保護率可達98%
，對發病雛鵝每隻注射1毫升，15日齡以上每隻注射2毫升，隔日重複注射1次，治愈率為70%～85%。中鵝育肥前或生產鵝肥肝填飼前要驅蟲，驅絛蟲
，藥物有：吡喹酮，按每千克體重5～10毫克，一次投服。硫雙二氯酚，按每千克體重150～200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克體重25毫克一次投服。