近年來，食用菌產業發展迅速
，其副產品——食(shi)用(yong)菌(jun)菌(jun)糠(kang)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)。農(nong)戶(hu)可(ke)以(yi)利(li)用(yong)這(zhe)些(xie)菌(jun)糠(kang)飼(si)喂(wei)育(yu)肥(fei)豬(zhu)
，比(bi)飼(si)喂(wei)米(mi)糠(kang)效(xiao)果(guo)更(geng)加(jia)明(ming)顯(xian)，可(ke)達(da)到(dao)玉(yu)米(mi)的(de)飼(si)用(yong)效(xiao)果(guo)，可(ke)降(jiang)低(di)飼(si)料(liao)成(cheng)本(ben)，提(ti)高(gao)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。

食用菌具有較強的纖維分解能力
，因此，栽培食用菌的菌糠中粗纖維降低了50%，木質素降低了30%。因菌糠中含有大量菌體蛋白，所以粗蛋白的含量由原來的2%增加到6%-7%，脂肪含量也增加1倍左右。

據分析，用稻草、麥稈

、玉米芯等纖維材料培養平菇、鳳尾菇，每100千克原料可產80千克鮮菇，還可得到60千克營養豐富的菌糠。菌糠中，含粗蛋白6.15%-10.92%
、粗脂肪0.2%-1.4%
、粗纖維3.25%-11.63%、粗蛋白含量略高於細米糠的水平，而粗纖維的含量則低得多（細米糠中
，粗蛋白為9.4%、粗脂肪15.0%
、粗纖維11.0%）
，有利於鋅
、鐵
、鈣、磷等元素的吸收，尤其是鋅的吸收，可增強豬體的免疫功能
，提高對疫病的抵抗力，改善豬對營養物質的消化、代謝，促進生長和發育。用1/3菌糠與其他飼料配合養豬，平均日增重780克以上，比用其他飼料喂養日增重率高50%以上
，節約糧食40%，成本下降50%
，瘦肉率比喂玉米高5%左右。

初次添加菌糠，要由少到多，經一周左右適應過程，逐漸由10%增加到30%。具體方法是
，將廢菌料殘渣放在青飼料打漿機中
，再摻入其他飼料；yekebujingjiagongzhijieyuqitasiliaohunhe。jingguoshaigandejunkangsiliao
，kezhengkuaicunfang，shiyongshizaijiayifensui。duishengyufeijunliaoyingwaquganranzajundebufen
，shaiganhou，fangyinliangganzaochubaocun，buyaolinyu

，yifangfashengmeibian。