奶牛無論在牧場、運動場或擠奶廳，還是躺在牛欄內

，如果管理不當
，都很可能遭受種種危害，如汙染的水源、廢棄的鐵絲、帶鐵釘的木板
、玻璃

、陳舊的設備
、牛糞和泥濘區域等，都會影響奶牛健康，危及原料奶的質量及安全。

一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，牛的生產力20%取決於品種，40%～50%取決於飼料
，20%～30%取決於環境。不適宜的環境溫度，可以使牛的生產力下降10%～30%。此(ci)外(wai)
，即(ji)使(shi)喂(wei)給(gei)全(quan)價(jia)飼(si)料(liao)
，如(ru)果(guo)沒(mei)有(you)適(shi)宜(yi)的(de)環(huan)境(jing)，飼(si)料(liao)也(ye)不(bu)能(neng)最(zui)大(da)限(xian)度(du)地(di)轉(zhuan)化(hua)為(wei)牛(niu)奶(nai)或(huo)牛(niu)肉(rou)
，從(cong)而(er)降(jiang)低(di)飼(si)料(liao)利(li)用(yong)率(lv)。由(you)此(ci)可(ke)見(jian)
，修(xiu)建(jian)牛(niu)舍(she)
、運動場時，必須符合牛對各種環境條件的要求，如溫度、濕度、通風、排水（便）

、光照

，空氣中的二氧化碳
、氨、硫liu化hua氫qing等deng。另ling外wai
，流liu行xing性xing疫yi病bing會hui對dui牛niu場chang形xing成cheng嚴yan重zhong威wei脅xie。修xiu建jian規gui範fan牛niu舍she，可ke防fang止zhi或huo減jian少shao疫yi病bing發fa生sheng，也ye有you利li於yu獸shou醫yi防fang疫yi製zhi度du的de執zhi行xing。要yao根gen據ju防fang疫yi要yao求qiu，合he理li進jin行xing場chang地di規gui劃hua和he建jian築zhu物wu布bu局ju，確que定ding牛niu舍she的de朝chao向xiang和he間jian距ju，設she置zhi消xiao毒du設she施shi，合he理li安an置zhi汙wu物wu處chu理li設she施shi。

奶牛到底喜歡什麼樣的環境呢？簡單地講有六個字：“幹燥、幹淨、舒適。”奶牛場的規劃設計、日常管理
、環境控製等一切工作

，都必須符合這一理念。潮濕、泥濘的環境，既不利於奶牛乳房健康和肢蹄健康
，又不能使奶牛得到很好的休息，影響奶牛正常反芻，降低飼料轉化率。