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中毒原因
中毒的原因往往是豬攝入了過多的亞硝酸鹽。青綠飼料中如白菜、油菜、蘿卜纓、甘藍、牛皮菜、甜菜葉、洋芋葉、萵苣葉、甘薯藤葉、南(nan)瓜(gua)藤(teng)及(ji)野(ye)菜(cai)等(deng)均(jun)富(fu)含(han)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)，其(qi)在(zai)貯(zhu)存(cun)或(huo)調(tiao)製(zhi)中(zhong)方(fang)法(fa)不(bu)當(dang)時(shi)，硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)極(ji)易(yi)轉(zhuan)化(hua)為(wei)毒(du)性(xing)很(hen)強(qiang)的(de)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)。豬(zhu)隻(zhi)采(cai)食(shi)了(le)大(da)量(liang)富(fu)含(han)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)的(de)飼(si)料(liao)和(he)飲(yin)水(shui)後(hou)，就(jiu)會(hui)引(yin)起(qi)中(zhong)毒(du)。
中毒機理
yaxiaosuanyanjingxishoujinruxueyehou，shixuezhongzhengchangdeyanghexuehongdanbaixunsudibeiyanghuachenggaotiexuehongdanbai，congershiqulexuehongdanbaidezhengchangxieyanggongneng，daozhijitiqueyang，tongshi，shijitidemoshaoxueguankuozhang，waizhouxunhuanshuaijie，shizuzhiqueyangjinyibujiaju，yinqizhuzhihuxikunnanheshenjingjinengwenluan。
臨診症狀
中毒的豬常在采食後15分鍾至數小時內發病，多表現為精神不安、呼吸困難、腹痛、嘔(ou)吐(tu)，全(quan)身(shen)皮(pi)膚(fu)，眼(yan)結(jie)膜(mo)和(he)口(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)等(deng)可(ke)視(shi)黏(nian)膜(mo)發(fa)紺(gan)。體(ti)溫(wen)正(zheng)常(chang)或(huo)偏(pian)低(di)，穿(chuan)刺(ci)耳(er)靜(jing)脈(mai)或(huo)尾(wei)尖(jian)放(fang)血(xue)，流(liu)出(chu)血(xue)液(ye)為(wei)醬(jiang)油(you)狀(zhuang)，血(xue)液(ye)凝(ning)固(gu)不(bu)良(liang)。轉(zhuan)圈(quan)，四(si)肢(zhi)無(wu)力(li)，肌(ji)肉(rou)震(zhen)顫(chan)，左(zuo)右(you)搖(yao)擺(bai)，突(tu)然(ran)倒(dao)地(di)，抽(chou)搐(chu)，不(bu)久(jiu)即(ji)昏(hun)迷(mi)死(si)亡(wang)。
病理變化
中毒嚴重、搶救無效死亡的病豬，腹部膨大，皮膚呈青白色，口腔黏膜、眼結膜藍紫色，剖檢時可見血液呈醬油樣，凝固不良，長期暴露在空氣中亦不變色，腸係膜靜脈充血，肺充血、出血、水腫，心外膜點狀出血，心腔內充滿暗紅色血液，腎淤血，胃黏膜充血、出血，黏膜易剝落，胃內容物有硝酸樣氣味。
診斷
根據病史，結合飼料狀況和臨床症狀可進行診斷。也可通過實驗室來進行亞硝酸鹽檢驗進行確診。臨床上可作變性血紅蛋白檢查、試紙法檢查或治療性診斷來驗證診斷。
亞硝酸鹽簡易檢驗（聯苯胺法）：取胃內容物或殘餘飼料的液汁一滴，滴在濾紙上，加10%聯苯胺液1滴~2滴，再加10%冰醋酸液1滴~2滴，如有亞硝酸鹽存在，濾紙即變為棕色，否則不變色。
變性血紅蛋白檢查：取少許血液置於試管內，與空氣振蕩後血液轉變為鮮紅色為正常血液，振蕩後血液仍為棕褐色的，可初步認為是變性血紅蛋白。
試紙法檢查：將試紙浸入被檢查的飼料、嘔吐物、尿或胃內容物內，如試紙很快變為紅色或玫瑰紅色，則亞硝酸鹽檢測為陽性。
治療性診斷：根據臨床經驗和可疑毒物的特性進行試驗性治療，通過治療效果進行診斷和驗證診斷。
治療措施
1.放血：中毒嚴重的豬，盡快用剪刀剪耳尖、尾尖放血進行搶救，放血量為1毫升/公斤體重。放血後盡快使用藥物進行治療。
2.藥物治療：美藍（亞甲藍）是該病的特效解毒藥，診斷為亞硝酸鹽中毒後應及時用1%美藍溶液作靜脈注射，用量為1毫克~2毫克/公斤體重。或者靜脈注射療效更快更好的5%的甲苯胺藍溶液，用量5毫克/公斤體重（也可肌注和腹腔注射）。如同時配合靜脈注射10%維生素C注射液10毫克~20毫克/公斤，10%~25%的葡萄糖注射液300毫升~500毫升/頭，則療效更佳。如出現呼吸困難，心髒衰弱症狀，可肌肉注射10%安鈉咖5毫升~10毫升。
臨lin床chuang治zhi療liao中zhong值zhi得de注zhu意yi的de是shi，美mei藍lan是shi一yi種zhong氧yang化hua還hai原yuan劑ji，在zai低di濃nong度du小xiao劑ji量liang時shi是shi亞ya硝xiao酸suan鹽yan的de特te效xiao解jie毒du藥yao，在zai高gao濃nong度du大da劑ji量liang使shi用yong時shi，使shi氧yang合he血xue紅hong蛋dan白bai變bian性xing為wei血xue紅hong蛋dan白bai，反fan而er會hui使shi病bing情qing進jin一yi步bu惡e化hua，因yin而er應ying嚴yan格ge按an照zhao說shuo明ming劑ji量liang使shi用yong。
3.在沒有美藍、甲苯胺藍時，可就地取材，用純藍墨水對患豬作分點肌注，也可在頸部皮下或腹腔1次注射，注射量為大豬20毫升/頭，架子豬10毫升/頭，仔豬5毫升/頭。同時，配合靜脈注射10%維生素C10毫克~20毫克/公斤，10%~25%的葡萄糖注射液300毫升~500毫升/頭。
4.灌服0.05%~0.1%的高錳酸鉀溶液500毫升~1000毫升/頭，以破壞胃內尚未吸收的亞硝酸鹽。
預防措施
亞硝酸鹽中毒，因其發病急，病程短，不容易及時發現進行救治。因此，對於該病，應防治結合，防重於治。其預防措施如下：
1.改變飼喂方式：在(zai)飼(si)喂(wei)時(shi)應(ying)改(gai)傳(chuan)統(tong)熟(shu)喂(wei)為(wei)生(sheng)喂(wei)，既(ji)可(ke)節(jie)能(neng)省(sheng)力(li)，減(jian)少(shao)營(ying)養(yang)損(sun)失(shi)，又(you)能(neng)減(jian)少(shao)調(tiao)製(zhi)不(bu)當(dang)使(shi)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)大(da)量(liang)形(xing)成(cheng)的(de)環(huan)境(jing)。如(ru)確(que)需(xu)煮(zhu)熟(shu)飼(si)喂(wei)，應(ying)加(jia)足(zu)火(huo)力(li)，敞(chang)開(kai)鍋(guo)蓋(gai)使(shi)其(qi)迅(xun)速(su)煮(zhu)熟(shu)。
2.在煮青綠飼料時，加入少量食醋，既可以殺菌，又能分解亞硝酸鹽。
3.青綠飼料在貯存過程中應攤開存放，不要堆集、日曬、雨淋，且貯存時間越短越好，一旦發現發黃腐爛變質，則應廢棄。
4.臨近收割的青綠飼料，不再施用硝酸鹽、氮肥和農藥，以避免增高飼料中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。
