youyuwoguomeiyouzhuanyongrouniupinzhong
，suoyiliyongguowaiyouliangrouniupinzhongdegongniuyuwoguodifangpinzhongdemuniuzajiao，zajiaohoudaidezazhongyoushishishengchangsuduheroudepinzhidoudedaolehendatigao。rulizaniu

、夏雜牛、西雜牛等
，本地牛可選擇魯西黃牛、秦川牛等。

    二、育肥牛的年齡

    一般幼齡牛的增重以肌肉、內髒
、胃wei骼ge為wei主zhu
，而er成cheng年nian的de增zeng重zhong除chu增zeng長chang肌ji肉rou外wai，主zhu要yao是shi沉chen積ji脂zhi肪fang。年nian齡ling對dui牛niu的de增zeng重zhong影ying響xiang很hen大da。一yi般ban規gui律lv是shi肉rou牛niu在zai出chu生sheng第di一yi年nian增zeng重zhong最zui快kuai，第di二er年nian增zeng重zhong速su度du僅jin為wei第di一yi年nian的de70%，第三年的增重又隻有第二年的50%。飼料利用率隨年齡增長
、tizhongzengda
，chengxiajiangqushi。zaitongyipinzhongnei，niuroupinzhihechulantizhongyoufeichangmiqiedeguanxi，chulantizhongxiao，wangwangburutizhongdadeniu，danbianhuaburunianlingdeyingxiangda。annianling，dalishihuawenxingchengdeguilvshi：12月齡以前花紋很少
；12～24月齡之間，花紋迅速增加，30月齡以啟花紋變化很微小。由此看出要獲得經濟效益高的高檔牛肉，需在18～24月齡時出欄。

    三
、飼料配製

    肉牛在不同的生長育肥階段，對飼料品質的要求不同，幼齡牛處於生長發育階段，增重以肌肉為主
，所以需要較多的蛋白質飼料（餅粕類）；而成年牛和育肥後期增重以脂肪為主
，所以需要較高的能量飼料。飼料轉化為肌肉的效率遠遠高於飼料轉化為脂肪的效率。

    1、精、cusiliaobili。zairouniudeyufeijieduan，jingsiliaokeyitigaoniudongtizhifanghanliang，tigaoniuroudedengji，gaishanniuroufengwei。cusiliaozaiyufeiqianqikeduanlianweichangjineng
，yufangjibingdefasheng。yibanrouniuyufeijieduanriliangdejing
、粗比例為：前期粗料為55%～65%，精料為45%～35%；中期粗料為45%，精料為55%；後期粗料為15%～25%，精料為85%～75%。

    2、營ying養yang水shui平ping。采cai用yong不bu同tong的de營ying養yang水shui平ping

，增zeng重zhong效xiao果guo不bu同tong，在zai育yu肥fei全quan期qi使shi用yong高gao營ying養yang水shui平ping，雖sui然ran前qian期qi日ri增zeng重zhong提ti高gao，但dan不bu利li於yu全quan期qi育yu肥fei
，後hou期qi日ri增zeng重zhong反fan而er下xia降jiang，所suo以yi從cong日ri增zeng重zhong和he育yu肥fei天tian數shu綜zong合he考kao慮lv，育yu肥fei前qian期qi，營ying養yang水shui平ping不bu宜yi過guo高gao，營ying養yang類lei型xing以yi中zhong高gao型xing為wei好hao。

    3、飼si料liao形xing狀zhuang。飼si料liao的de不bu同tong形xing狀zhuang，飼si喂wei肉rou牛niu的de效xiao果guo不bu同tong。一yi般ban來lai說shuo顆ke粒li料liao的de效xiao果guo優you於yu粉fen狀zhuang料liao
，使shi日ri增zeng重zhong明ming顯xian增zeng加jia。精jing料liao粉fen碎sui不bu宜yi過guo細xi
，粗cu飼si料liao以yi切qie短duan利li用yong效xiao果guo最zui好hao。

    四
、性別

    性別影響牛的育肥速度，在同樣的飼養條件下，以公牛生長最快，閹牛次之，母牛最慢。這是因為公牛體內性激素——睾酮含量高的緣故。因此如果在24月齡以內肥育出欄的公牛
，以不去勢為好。

    五、環境溫度

    環境溫度影響肉牛的育肥速度。最適宜氣溫為10～21℃，低於7℃，牛體產熱量增加，維持需要增加
，要消耗較多的飼料
，環境溫度高於27℃，牛的采食量下降，增重降低
，所以在冬、夏季節要注意保暖和降溫，為肉牛創造良好的生活環境。

    六、飼養管理

    siyangguanlidehaohuaizhijieyingxiangyufeisudu。quansheyingbaochilianghaodeweishengzhuangkuanghehuanjingtiaojian
，yufeiqianjinxingquchongheyibingfangzhi，jingchangshuashiniuti，baochitibiaoganjingdeng。