多(duo)數(shu)非(fei)常(chang)規(gui)蛋(dan)白(bai)飼(si)料(liao)原(yuan)料(liao)會(hui)有(you)抗(kang)營(ying)養(yang)因(yin)子(zi)或(huo)毒(du)素(su)
，必(bi)須(xu)通(tong)過(guo)適(shi)當(dang)處(chu)理(li)才(cai)能(neng)使(shi)用(yong)。大(da)部(bu)分(fen)是(shi)豆(dou)科(ke)籽(zi)實(shi)加(jia)工(gong)副(fu)產(chan)品(pin)，產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)和(he)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)受(shou)到(dao)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)影(ying)響(xiang)很(hen)大(da)，尤(you)其(qi)是(shi)氨(an)基(ji)酸(suan)消(xiao)化(hua)率(lv)和(he)可(ke)利(li)用(yong)率(lv)。氨(an)基(ji)酸(suan)不(bu)平(ping)衡(heng)或(huo)缺(que)乏(fa)某(mou)些(xie)限(xian)製(zhi)性(xing)氨(an)基(ji)酸(suan)，替(ti)代(dai)日(ri)糧(liang)中(zhong)豆(dou)粕(po)時(shi)
，注(zhu)意(yi)補(bu)充(chong)氨(an)基(ji)酸(suan)。一(yi)般(ban)適(shi)口(kou)性(xing)差(cha)
，要(yao)注(zhu)意(yi)加(jia)工(gong)調(tiao)製(zhi)。

　　一、棉籽粕

　　1、棉籽粕的成分特性

　　mianzipoyingyangjiazhishoudaomianfenhehuanbingxizhifanghanliangdeyingxiang。xianweihanliangsuiqukechengduerbutong。anjisuanzhonglaiansuanshao，weidiyixianzhianjisuan，liyonglvyicha。youlimianfenhanliangshao，qicudanbaizhijilaiansuanliyonglvjiaojia。shiseansuanjidanansuanzhiyoulianglaiyuan，liyonglvbicaizipohao。weishengsuA
、D少。礦物質中磷多，鈣少，磷多屬植酸態磷，占71%。

　　2、棉籽粕的利用

　　對豬來說品質優良的棉籽粕可取代一半大豆粕而無不良影響，但要補足賴氨酸
；品質不好或取代量太高則影響適口性
，並有中毒的可能。遊離棉酚含量超過0.04%的棉籽粕
，在使用上必須很謹慎。產品的不穩定及棉酚毒性問題，一般乳豬、仔豬飼料不推薦使用。種畜應避免使用棉籽粕，以免影響生殖能力。

　　二、花生粕

　　1、花生粕的特點

　　花hua生sheng粕po易yi感gan染ran黴mei菌jun，產chan生sheng黃huang曲qu黴mei毒du素su。花hua生sheng殼ke混hun入ru量liang對dui成cheng分fen影ying響xiang最zui大da。連lian殼ke花hua生sheng粕po因yin含han殼ke多duo
，故gu纖xian維wei高gao，能neng量liang需xu求qiu高gao之zhi飼si料liao應ying避bi免mian使shi用yong。

　　2、花生粕的成分特性

　　花生粕的蛋白質以不溶於水的球蛋白為主(占65%)，可溶於水的白蛋白僅占7%，蛋白質性狀與大豆蛋白差異甚大。賴氨酸及蛋氨酸偏低
，精氨酸與組氨酸則相當高。脂肪酸以油酸為主
，約占53%～78%。維生素除A、D、C外，其他含量豐富。鈣少磷多，磷多屬植酸態。花生粕含有胰蛋白酶抑製因子，其量約為生大豆的20%
，加熱即可去除。

　　3、花生粕的利用

　　對dui豬zhu的de適shi口kou性xing相xiang當dang好hao，因yin賴lai氨an酸suan及ji能neng量liang含han量liang低di，其qi價jia值zhi低di於yu大da豆dou粕po
，仔zai豬zhu可ke取qu代dai三san分fen之zhi一yi大da豆dou粕po。肉rou豬zhu采cai食shi太tai多duo花hua生sheng粕po時shi，肉rou質zhi有you變bian差cha之zhi趨qu向xiang，脂zhi肪fang軟ruan化hua，用yong量liang以yi不bu超chao過guo10%為宜。

　　三、蝦粉
、蝦殼粉、蟹粉、蟹殼粉

　　1.  成分特性

　　蝦粉含蛋白質40%左zuo右you
，部bu分fen蛋dan白bai質zhi來lai自zi幾ji丁ding質zhi的de氮dan，無wu價jia值zhi，而er蝦xia殼ke粉fen則ze大da部bu分fen來lai自zi幾ji丁ding質zhi

，利li用yong率lv甚shen差cha。蝦xia殼ke是shi等deng量liang碳tan酸suan鈣gai和he幾ji丁ding質zhi構gou成cheng，碳tan酸suan鈣gai可ke當dang鈣gai源yuan利li用yong，而er幾ji丁ding質zhi則ze無wu營ying養yang價jia值zhi，幾ji丁ding質zhi是shi一yi種zhong類lei似si纖xian維wei素su的de高gao分fen子zi碳tan水shui化hua合he物wu，因yin含han氮dan
，故gu在zai分fen析xi上shang會hui有you蛋dan白bai質zhi成cheng分fen，真zhen正zheng蛋dan白bai質zhi來lai自zi體ti內nei及ji內nei髒zang，品pin質zhi甚shen佳jia。蝦xia粉fen、蝦殼粉亦含有部分脂肪，含有多不飽和脂肪酸，並具豐富的膽堿、磷脂、膽固醇等成分。蟹粉
、蟹殼粉之成分特性同蝦粉、蝦殼粉。

　　2
、利用

　　生長肥育豬飼料中使用5%蝦粉或蟹粉可得良好效果，效果比肉骨粉、肉粉
、肉雜等好很多

，故可取代之，因灰分及幾丁質高，脂肪低，故能量低，應注意補充能量及鈣、磷平衡問題。

　　四
、肉粉、肉骨粉

　　肉粉與肉骨粉基本相同，唯一區別僅在磷的含量

，4.4%以上稱之肉骨粉，以下稱為肉粉，肉骨粉含骨較多故磷量較高。

　　1

、肉粉與肉骨粉的成分特性

　　肉骨粉
、肉粉均屬蛋白質飼料原料
，也是很好的鈣、磷來源。氨基酸組成不佳，賴氨酸及色氨酸均不足
，利用率變化大，易因加熱過度而無法吸收。維生素中B12多，煙酸、膽堿亦多，但A、D則少。肉骨粉及肉粉氨基酸成分不易掌握，尤其角質及結締組織含量多的產品，必需氨基酸量很低


，蛋白質價值差。

　　2、肉粉與肉骨粉的利用

　　豬飼料中隨用量的增加，適口性與生長呈下降的趨勢，品質不良的肉骨粉更明顯，用量不可太高，以5%以下為宜，一般多用於肉豬與種豬飼料，仔豬避免使用。

　　總(zong)之(zhi)
，非(fei)常(chang)規(gui)蛋(dan)白(bai)飼(si)料(liao)隻(zhi)要(yao)能(neng)合(he)理(li)的(de)應(ying)用(yong)
，就(jiu)能(neng)取(qu)得(de)不(bu)錯(cuo)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)
，如(ru)果(guo)使(shi)用(yong)不(bu)當(dang)也(ye)可(ke)能(neng)造(zao)成(cheng)較(jiao)為(wei)嚴(yan)重(zhong)的(de)後(hou)果(guo)
，因(yin)此(ci)在(zai)使(shi)用(yong)時(shi)一(yi)定(ding)要(yao)弄(nong)清(qing)其(qi)特(te)性(xing)才(cai)能(neng)使(shi)用(yong)。