從公開性
、員工、獎金製度、培訓教育
、健康管理、均勻周批次生產六個方麵來分析如何提高中國的養豬生產水平。

 

一、公開性

 

    公(gong)開(kai)性(xing)是(shi)美(mei)洲(zhou)和(he)歐(ou)洲(zhou)養(yang)豬(zhu)業(ye)得(de)以(yi)提(ti)高(gao)的(de)一(yi)個(ge)途(tu)徑(jing)。不(bu)是(shi)把(ba)相(xiang)互(hu)當(dang)成(cheng)競(jing)爭(zheng)對(dui)手(shou)

，而(er)是(shi)相(xiang)互(hu)合(he)作(zuo)發(fa)現(xian)特(te)別(bie)是(shi)丹(dan)麥(mai)，團(tuan)隊(dui)合(he)作(zuo)不(bu)僅(jin)他(ta)們(men)生(sheng)產(chan)成(cheng)績(ji)提(ti)高(gao)
，銷(xiao)售(shou)成(cheng)績(ji)也(ye)得(de)以(yi)提(ti)升(sheng)

 

    1882年，第一家合作性的組織——奶牛合作社在丹麥成立，其核心是：農戶不管產量多少，他們的單位價格都是一樣的。

 

    1887nian，diyigehezuoshetuzaichangchengli
，qishichangzhuyaoshiyingguohedeguo。cizhongyiyijiushirangnonghutongguoxianghuhezuo，erfeijingzheng，zhengqugenghaodejiage

，binggongtongfazhan。

 

政策和數據的公開性

 

    丹麥現在兩個主要的合作組織：丹麥農業食品委員會和丹麥環境食品部。丹麥農業委員會代表養豬生產者的利益


，隻要職能是代表養豬生產者與政府協商關於環境、獸醫

、大da自zi然ran保bao護hu等deng方fang麵mian的de政zheng策ce，而er且qie丹dan麥mai這zhe些xie研yan究jiu機ji構gou的de數shu據ju或huo成cheng果guo都dou會hui免mian費fei的de公gong開kai在zai他ta們men網wang站zhan供gong養yang豬zhu生sheng產chan者zhe參can考kao。中zhong國guo可ke以yi成cheng立li類lei似si的de機ji構gou，雖sui然ran難nan，但dan這zhe是shi邁mai向xiang正zheng確que方fang向xiang的de第di一yi步bu，使shi中zhong國guo的de生sheng豬zhu生sheng產chan更geng加jia集ji中zhong化hua。

 

    在西方，針對生產優化
、改善豬群健康、yuangongpeixundengfangmiandewenti，douxiguanyuzixundisanfangjigou
，budanxinyebuxiuyuzijizhuchangdeshujubeidisanfangjigouzhidao
，fanershiweilezhexiejigougenghaodifuwuyuzhuchang。zaizhongguo，youxieshujushibuzhenshide，erqiejiyuzhexiebuzhenshideshujugeiyudezhidaohuojianyishiyouwude。

 

    其(qi)次(ci)需(xu)要(yao)公(gong)開(kai)的(de)是(shi)豬(zhu)群(qun)的(de)健(jian)康(kang)。不(bu)管(guan)是(shi)美(mei)國(guo)
，還(hai)是(shi)丹(dan)麥(mai)，都(dou)有(you)一(yi)些(xie)預(yu)防(fang)緊(jin)急(ji)處(chu)理(li)體(ti)係(xi)，遇(yu)到(dao)豬(zhu)場(chang)爆(bao)發(fa)意(yi)向(xiang)不(bu)到(dao)的(de)疾(ji)病(bing)時(shi)時(shi)，會(hui)有(you)一(yi)些(xie)獸(shou)醫(yi)幫(bang)助(zhu)解(jie)決(jue)。丹(dan)麥(mai)所(suo)有(you)的(de)養(yang)豬(zhu)生(sheng)產(chan)者(zhe)都(dou)會(hui)繳(jiao)納(na)生(sheng)產(chan)稅(shui)，稅(shui)費(fei)的(de)目(mu)的(de)首(shou)先(xian)是(shi)幫(bang)助(zhu)豬(zhu)場(chang)解(jie)決(jue)問(wen)題(ti)，其(qi)次(ci)還(hai)有(you)一(yi)些(xie)政(zheng)治(zhi)和(he)科(ke)研(yan)的(de)需(xu)要(yao)。丹(dan)麥(mai)的(de)稅(shui)費(fei)是(shi)0.05克朗/公斤豬肉。

 

二、員工

 

    中國豬場員工的流動率高，有時會超過100%，員工頻繁的更換會造成操作不熟練，降低豬場生產效率，因員工流失率每年會給中國帶來數十億的損失。

 

    員工流動率高的原因：

 

    1、員工學曆高，在豬場可能隻待6個月左右，隻為獲得經驗
，之後會找更好的工作。

 

    2、中國的豬場稱為監獄式豬場，一旦進入不能離開，除非有幾天隔離期，這是一部分人無法接受的。

 

    3、在豬場工作是權宜之計，一旦有合適的工作
，馬上會離開。

 

    解決措施：caiqujianyushizhuchangdemoshishiweileshengwuanquan，dangenjujingyanlaikan，ruguozhuchangyiyuegongzuosanzhou，xiuxiyizhoudehua，yuangongliudonglvbujinkeyijiangdi
，erqiegongzuoxiaolvyetigaole。zaizhe，gongsikeyiweiyuangongjijiatingchuangzaoshejiaoqunti
，danshitourugao，kenengxuyaoweitamentigongzhusuo
，danjieguojiushikeyitigaoyuangongdexingfugan。disan，ruguoyuangongjiatingzhudilizhuchangjin，keyiyunxumeitianhuijia
，danxuyaoqiandingxieyi，likaizhuchangdeshijianduanbunengjiechushengzhu，muqianzheyangdezuofaeluosiyou，xiaoguoyebucuo，shuomingzhezhongzuofashikexingde

 

三
、獎金製度

 

    jiangjinshiyigemingandeziyan
，dantongshiyeshizhiyuezhuchangshengchanshuipingtigaodeyigeyinsu。zhongguoguoneidedabufenshianzhaogerenlaifude，biduanshiyizuobi，shujubuzhunque，fenpeibugongpingdeng。ruchanfangshuju，kaohedeshizaizhuduannaiqiansiwanglv，nazongchantaishu、死si胎tai數shu就jiu不bu計ji入ru考kao核he
，使shi得de原yuan本ben一yi些xie通tong過guo改gai善shan可ke以yi存cun活huo的de弱ruo胎tai就jiu忽hu略lve了le，造zao成cheng生sheng產chan成cheng績ji下xia降jiang。其qi次ci
，獎jiang金jin不bu公gong平ping

，有you些xie豬zhu場chang產chan房fang獎jiang金jin取qu決jue於yu有you多duo少shao母mu豬zhu分fen娩mian，其qi實shi是shi這zhe不bu是shi由you產chan房fang決jue定ding的de，而er是shi由you於yu配pei懷huai舍she決jue定ding的de，把ba由you配pei懷huai舍she工gong作zuo失shi誤wu造zao成cheng的de損sun失shi讓rang產chan房fang承cheng擔dan是shi不bu公gong平ping的de。

 

    美國、丹麥的獎金以豬場為單位的，基於上市豬隻的類型，斷奶豬、保育豬
、育肥豬
，然後折算成每年可以出欄多少豬，最後決定獎金金額。這樣就可以消除作弊行為，甚至會激勵員工的相互協作。

 

四、員工培訓

 

    中zhong國guo急ji需xu大da量liang受shou過guo良liang好hao教jiao育yu培pei訓xun的de員yuan工gong
，因yin為wei國guo內nei大da規gui模mo豬zhu場chang越yue來lai越yue多duo
，散san養yang戶hu逐zhu漸jian減jian少shao，然ran而er現xian狀zhuang是shi中zhong國guo養yang殖zhi戶hu受shou教jiao育yu的de差cha別bie很hen大da
，從cong文wen盲mang到dao博bo士shi都dou有you
，這zhe樣yang的de情qing況kuang在zai別bie的de國guo家jia沒mei見jian過guo。

 

    一個合格的生產經理需要具備：1

、無論男女，可以長期待在豬場。2、必須是有積極性，鼓舞，不僅鼓舞自己
，也鼓舞別人。

 

    中國的豬場經理：大部分積極性好，學曆在大學以上，但很少有實踐經驗
，而且這些人沒有把養豬作為一個職業來做。

 

    對比歐美生產經理：積極性好，學曆高中或大學，但有豐富的實踐經驗，大部分從業前經曆過培訓，培訓完選擇具體工種。

 

    歐美豬場的員工：沒mei有you受shou過guo很hen多duo教jiao育yu的de員yuan工gong在zai豬zhu場chang工gong作zuo不bu是shi問wen題ti，美mei國guo有you很hen多duo的de墨mo西xi哥ge人ren
，大da部bu分fen經jing驗yan不bu足zu，但dan可ke以yi短duan期qi或huo長chang期qi的de接jie受shou公gong司si內nei部bu培pei訓xun，培pei訓xun完wan還hai要yao認ren證zheng，合he格ge後hou才cai可ke以yi工gong作zuo，不bu僅jin日ri後hou可ke以yi成cheng為wei很hen好hao的de員yuan工gong，而er且qie工gong作zuo積ji極ji性xing也ye不bu錯cuo。

 

五、健康管理

 

    shengwuanquanshizhiyufangjibingchuanbohekongzhibingyuanchuanbodeyixiliezongheguanlicuoshi。jibingdaijiashiangguide，bujinhuijiangdishengchanxingneng
，zhiliaofeiyongzengjia
，jianshaodongwufuli

，haihuiyingxianghuanjing。2001年
，藍耳病造成美國的損失是6.64億美元/年。中國可能藍耳病更嚴重。

 

    美國首次爆發豬流行性腹瀉（PED），造成的衝擊很大。一個6000頭母豬場
，每次爆發PED造成損失是53萬美元

，因此把PED從豬場淨化掉很重要。藍耳病通過實驗室檢測和疫苗可以控製，但PED控製很難。

 

    疾病傳播途徑：精液（公豬可以是藍耳陽性
，但是穩定，也不會傳播）、人員（不好控製和預測）
、空氣（口蹄疫可通過空氣傳播300多km）
、水和飼料、運輸、昆蟲和齧齒類

、野生動物。