田螺的采收與加工
    全年均可采收，用撈網或幹塘後以手捕捉，清洗幹淨，用開水燙死，挑出肉，洗淨殼，肉


、殼分別曬幹，即可人藥。
    田螺肉味鮮美
，營養豐富。在食用前應放到清水中暫養 1～2天
，不喂飼料，讓田螺排淨糞便和汙泥才可食用。田螺的食用方法包括烹製成湯、用油爆炒、加菜炒或用筍炒等。還可清蒸原汁螺，做法是，把螺肉挑出後，將殼裏麵清洗幹淨，再放入調好的香料
、豆豉等，然後把切除尾部的螺肉連厴按原來的形狀放進殼內，蒸熟即可食。
    zaiyunshutianluodeguochengzuijijipeng，waikeposundetianluohenrongyisiwang。yibankeyongtongfengtouqidezhuluokuangzhuangyun，limiandianfangshuifulianhuoshidaocao。ruochangtuyunshu
，zaituzhongmeige4～5小時應淋水一次
，保持螺體濕潤。